Бизнес-план: выращивание клубники в теплице круглый год

Клубника завоевала любовь у покупателей своими полезными свойствами и яркими вкусовыми качествами – ее добавляют в десерты, делают домашнюю косметику. Ягода ассоциируется с наступлением лета, но можно основать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес-план поможет разобраться со всеми тонкостями разведения и ухода.

Выращивая ягоду зимой, предприниматель может получать хороший доход, так как наценка на нее космическая, но это не отпугивает покупателей, они все также покупают ее.  Добавляет делу перспективности и рост потребления ягоды, по статистическим данным он увеличился до 50%. Зимой рынок не удовлетворяет потребность покупателя, поэтому можно смело начинать собственное дело в этой нише.

Преимущества бизнеса на клубнике

Чтобы избежать потери денег, последующего разочарования необходимо изучить все преимущества и риски бизнеса на выращивании.

Главными плюсами бизнеса выступают:

1. Небольшие стартовые инвестиции для открытия бизнеса.
2. Круглогодичное выращивание клубники.
3. Зима отличается приростом прибыли в несколько раз.
4. Быстрая окупаемость вложений.

Также бизнес на клубнике имеет несколько рисков:

• Возможность гибели урожая из-за появления вредителей или болезней.
• Ягода требовательна к уходу, без него она просто завянет и погибнет.

Изучив технологию выращивания, можно избежать описанных рисков, но важно понимать, что клубника требовательна к условиям и их нужно постоянно поддерживать.

Как можно выращивать клубнику: особенности способов

Выбирать способ выращивания, нужно исходя из собственных сил, возможностей и стартового капитала. Каждый описанный способ имеет собственные достоинства. Перед выбором нужно понять, будут выращиваться только ягоды или дополнительно саженцы на продажу.

Выращивание дома в закрытом грунте

Выращивание клубники как бизнес можно спокойно устроить и в домашних условиях. Он не требует большого стартового капитала и огромного помещения, подойдет специально обустроенный балкон или гаражное помещение.

Выращивание в закрытом грунте – это технология родом из Голландии. Грунт засыпают в полиэтиленовый мешок, делают в нем надрезы, куда помещается рассада, обустраивают освещение и полив. Три мешка с саженцами займут 1 квадратный метр пространства. Не стоит забывать и об опылении, ведь ягода не может делать это самостоятельно. Опылять можно вручную с помощью кисти с натуральным волокном или установить вентилятор.

Такая технология очень простая, подойдет даже новичку в бизнесе. Но лучшим вариантом будет выращивать не сами ягоды, а просто саженцы, и продавать их в цветочные магазины или реализовывать самостоятельно на рынке.

Выращивание в теплице, в защищенном грунте

Такой метод выращивания клубники подойдет предпринимателю, желающему заниматься этим круглый год. Конечно, потребуются большие вложения на обустройство теплицы, но они быстро окупятся после продажи урожая зимой.

Теплицу необходимо оснастить системой вентиляции, полива, обогрева, чтобы создать подходящий микроклимат для роста ягод. Также бонусом становится быстрый рост растения, в отличие от технологии выращивания в открытом грунте. Ведь теплые условия, созданные в теплице, способствуют быстрому созреванию плодов.

Клубника в теплице круглый год как бизнес станет отличным источником дохода, плюс параллельно в созданных условиях можно выращивать еще и цветы на продажу.

Выращивание в открытом грунте

Данный метод позволяет выращивать клубнику лишь один сезон, что способствует снижению общей прибыли.  Сезонное выращивание почти не требует вложений, а также легко продается и растет в естественных условиях.

Тут важно следить за урожаем, ведь сильное солнце или холод могут погубить весь урожай. Такой метод отлично подходит для начинающих садоводов, которые хотят попробовать свои силы в чем-то новом.

Какой сорт клубники подойдет для бизнеса?

Создавая более крупный бизнес нужно выбрать ягоды с разным сроком созревания, таким образом, у вас постоянно будет урожай, производство не будет простаивать просто так.

Ранние сорта

К ранним сортам относят несколько видов:

• Клери.
• Оливия.
• Альба.

Ягоды достаточно быстро созревают, спокойно переносят даже длительную перевозку. Клубника этих сортов имеет хороший товарный вид – крупные ягоды насыщенного цвета, будто лакированная кожа, так и манят покупателей.

Выбирая ранние сорта важно понимать, что они требуют дополнительного ухода:

• Регулярность полива – только горячей водой, не ниже 25 градусов.
• Потребуется мульчировать грядки специальным компостом.
• В жаркие, солнечные дни растения необходимо дополнительно проветривать.

Сорта среднего срока созревания

Такие сорта клубники требуют капельного полива и постоянного контроля над температурой в помещении.

Для ведения бизнеса подойдут следующие сорта:

• Мармелада.
• Ароза.
• Азия.

Ягоды отличаются своей сладостью, насыщенным цветом. Азия считается одной из лучших для выращивания из-за ее устойчивости к различным заболеваниям и неповторимому сочному, сладкому вкусу.

Поздние сорта

Из поздних сортов отмечают Мальвину, чьи ягоды насыщенно сладкие, крупные с характерным ароматом. Вид хорошо переносит различные погодные условия, но страдает от нападок различных насекомых. Чтобы урожай созрел в целости необходимо обрабатывать его растровом на основе азота, но главное не перестараться, иначе скажется на вкусе.

Мальвина отличается еще и своей любовью разрастаться, поэтому приходится постоянно прореживать ряды, удаляя ненужные листья.

Ремонтантные сорта

Бизнес на выращивании клубники включает в себя и ремонтантные сорта ягоды – это разновидности, которые могут давать урожай до трех раз за вегетационный срок. По праву считаются лучшими сортами для бизнеса из-за количества урожая.

Разновидности:

• Монтерей.
• Портола.
• Сан-Андреас.

За этими сортами также потребуется специфический уход, включающий в себя постоянное рыхление, стабильный и обильный полив, постоянную подкормку и обработку от различных вредителей.

Куда сбывать урожай клубники?

Пути реализации собранного урожая зависят от объема продукции. Бизнес-план по выращиванию клубники должен содержать пункт о будущих путях реализации товара, продумать которые необходимо еще до появления первых всходов.

Способы реализации клубники:

1. Самостоятельно на рынке. Для такого способа потребуется взять в аренду торговое место с прилавком, оборудовать его холодильной камерой, весами и упаковкой для товара.
2. Реализация в магазины, супермаркеты, торговые точки. В таком случае потребуется оформлять ИП, чтобы заниматься торговлей легально.
3. Оптовые продажи перекупщикам. Один из самых простых способов реализации., потребуется также оформить бизнес и получить справку о качестве товара.

Максимальную выручку можно получить только в случае первого варианта – розничной продажи, так как можно установить максимальную наценку на продукцию.

Можно воплотить в жизнь идею по доставки свежих ягод просто на дом, для этого потребуется организовать хорошую рекламу, также транспорт, который будет развозить заказы.

Финансовый план

Финансовая часть бизнес-плана содержит все расчеты стартовых инвестиций, ежемесячных расходов.  В стартовые инвестиции входят:

• Оформление всех документов – 10 000 рублей.
• Покупка необходимого оборудования для обустройства условий выращивания – 300 000 рублей.
• Закупка саженцев, земли и удобрения – 150 000 рублей.

Итого, потребуется капитал в размере 460 000 рублей.

Ежемесячные траты включают в себя:

• Аренду земли – 35 000 рублей.
• Дозакупка удобрений и подкормок для растений – 25 000.
• Зарплата сотрудникам – 40 000 двум рабочим.
• Оплата коммунальных услуг – 15 000.

Итого, ежемесячно потребуется тратить 115 000 рублей.

Конечно, все расходы будут зависеть от вашего выбора:

1. Выбранного варианта высадки растений.
2. Обустройства рассады на своем участке или жилище либо на арендованном.
3. Масштаба производства.

Доход бизнеса на клубнике

Бизнес по выращиванию клубники считается быстроокупаемым из-за хорошей прибыли в зимний сезон. Зимой цена на 1 килограмм клубники достигает 600 рублей, когда летом ее цена не превышает 300.

В среднем чистая прибыль от проданного урожая составляет 120-170 000 рублей, зависит от объема реализованной продукции. Практика показывает, что одна засеянная клубникой сотка земли приносит урожая на сумму в 30-50 000 рублей за всего один сбор.

Таким образом, стартовые вложения в бизнес могут окупиться всего за период созревания первого урожая.

Пошаговый план открытия бизнеса

После определения способа выращивания клубники потребуется:

• Найти подходящее место.
• Оборудовать грядки или построить теплицу.
• Купить необходимое оборудование для полива, обогрева помещения.
• Закупить саженцы, удобрения, подкормки.
• Нанять рабочих, которые помогут с высадкой, контролем и сбором урожая.
• Найти и договориться с каналами сбыта.
• Прорекламировать свой товар.
• Собрать урожай и реализовать его.

Как зарегистрировать бизнес?

Если ведение бизнеса происходит на собственном земельном участке, то регистрация не потребуется, в ином случае необходимо оформить бизнес как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

Подходящий для бизнеса код ОКВЭД:

• 01 – растениеводство.
• 13.21. – выращивание плодовых, ягодных культур.

Форму налогообложения нужно выбрать ЕСХН со ставкой 6%.

Как рекламировать бизнес?

Клубника как товар не нуждается в рекламе. Главное в этом бизнесе зарекомендовать себя как поставщика качественной, вкусной ягоды по соответствующей цене.

Реализовывая клубнику на рынке, можно продать 300-500 килограмм, особо не напрягаясь, но вот оптовые продажи урожая тоннами потребуют найти различные каналы сбыта в виде магазинов, супермаркетов, кафе и ресторанов.

Также предприниматели занимаются постоянным посещением садовых ярмарок, где можно предложить свой товар и саженцы. Можно транспортировать клубнику в более северные регионы страны, где ягоды созревают гораздо дольше – так получится первым занять торговые точки и накрутить цену на первую ягоду.

Начиная выращивание клубники, бизнес-план представляет собой неотъемлемую часть, без которой невозможна успешная реализация задуманных идей.  Такой бизнес может стать и семейным, если в качестве работников подключить близких и заниматься выращиванием, а после и продажи вместе. Существующие способы высадки ягоды, ее сорта помогут найти каждому предпринимателю подходящий вариант развития бизнеса. Рекомендуется пробовать свои силы на небольшом собственном земельном участке или на балконе в квартире. Так можно будет понять все тонкости выращивания, самому разобраться во всех нюансах, уберечь будущее масштабное производство от рисков.