Бизнес план гостиницы: подробный финансовый отчет

Бизнес-план отеля: регистрация компании + как выбрать локацию + 8 маркетинговых приемов для привлечения клиентов + расчеты + 10 критических пунктов в бизнес-плане отеля.

Капитальные вложения в бизнес: 35 000 000 руб.

Срок восстановления отеля: от 2 лет.

Для многих людей открытие собственного отеля является мечтой. Большинство привлекает соблазн индустрии гостеприимства и видит в ней возможность начать новый бизнес.

Но открыть отель, как и любой новый бизнес, сложнее, чем кажется на первый взгляд. Конкуренция в гостиничном бизнесе очень сильна и добиться хороших финансовых результатов не так просто, как кажется.

В частности, если вы никогда не работали в индустрии гостеприимства, вам придется столкнуться со многими вещами, которые вы ранее не рассматривали, но которые являются частью бизнес-плана.

Сегодня нет недостатка в креативных идеях для инновационных концепций отелей. Однако проблема лежит больше в стратегических и организационных областях бизнеса.

Грамотно продуманный бизнес-план отеля поможет избежать лишних проблем или хотя бы свести к минимуму их негативное влияние.

Открываем гостиницу: с чего начать?

Отель, бизнес-отель, курортный отель, апартаменты, общежитие, шале, балконы, кемпинг, гостевой дом…

Нормальный человек, далекий от мира турбизнеса, прочитал этот набор слов и хоть что-то и понял, но точно запутался. Это все, малая часть типов отелей, существующих на данный момент. Разобраться в них — непростая задача.

В нашей статье мы рассмотрим бизнес-план обычного отеля, который часто находится где-то в центре города или в туристической зоне, предлагает широкий спектр услуг и не отличается дороговизной.

Такая гостиница предназначена для размещения гостей-туристов или гостей, остановившихся во время кратковременных командировок.

Это даст вам первое представление о мире гостеприимства, и при желании вы сможете адаптировать предложенный бизнес-план отеля под любой другой тип.

ИНТЕРЕСНО: В гостиничном бизнесе принято называть потребителя не «клиентом», а «гостем». Ладно, вроде бы немного, но для гостя это создает ощущение важности и создает комфорт.

Регистрация гостиницы: бизнес по-закону

В первую очередь необходимо выбрать организационно-правовую форму деятельности. Сначала вы должны решить, какого размера отель вы планируете открыть.

Например, если вы планируете создать большую гостиницу (50 номеров и более), вам потребуется создать ООО. Чтобы открыть гостиницу менее чем на 50 номеров (мини-отель), достаточно будет зарегистрировать ИП.

При регистрации компании в налоговых органах потребуется указать соответствующий код ОКВЭД (ознакомиться с ними можно здесь — https://классификатор-оквед.рф):

Обратите внимание, что наличие ресторана в отеле также влияет на выбор кода ОКВЭД:

Следующим шагом является выбор системы налогообложения. Для снижения налоговой нагрузки стоит выбрать упрощенную систему налогообложения.

Но важно учитывать некоторые нюансы:

1. Численность работников в год не должна превышать 100 человек.
2. Сумма дохода в год должна быть менее 150 миллионов рублей.
3. Никаких филиалов (по крайней мере, пока вы не станете крупным).

Если какое-либо из условий не будет выполнено, к вашему отелю будет применяться общий налоговый режим.

В стандартный пакет документов, необходимых для открытия отеля, обычно входят:

• документы, подтверждающие право собственности владельца бизнеса;
• необходимые разрешения;
• документы на программы и устройства для ведения хозяйственной деятельности (кассовый аппарат);
• сертификаты соответствия санитарным, техническим и пожарным нормам;
• рабочие инструкции.

Кроме того, потребуется получить лицензии на сопутствующие виды деятельности (продажа алкоголя, спа-услуги). Также можно побеспокоиться о сертификатах соответствия (получении так называемых звезд) на отель, но в РФ это не считается обязательным.

Подготовить документы можно самостоятельно, но лучше обратиться за консультацией в налоговую инспекцию, бизнес-ассоциацию или нанять консультанта из специализированного агентства.

Выбор местоположения и помещения для гостиницы

Наиболее выгодным вариантом для небольших гостиниц является покупка и последующее переоборудование помещения, в том числе ремонтные работы. Здесь нужно отталкиваться от выбранного вами стиля будущего отеля.

Для гостиницы в черте города или в его людных местах будет удобно использовать несколько этажей общежитий или жилых домов. А вот для организации самостоятельной гостиницы лучшим вариантом будет покупка особняка или загородного дома.

Также вы можете построить гостиницу с нуля, но это, как правило, потребует много времени и финансовых ресурсов (это также важно отразить в бизнес-плане вашего отеля).

Обратите внимание, что согласно ст. 288 ГК РФ, если вы покупаете жилое помещение для организации гостиницы, то в дальнейшем вам придется передать свой нежилой фонд.

Также важно правильно выбрать месторасположение, которое послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдавайте предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т д

Интерьер для гостиницы – неотъемлемая часть успеха бизнеса

Бизнес-план гостиницы, в отличие от других видов бизнеса, обязательно должен иметь раздел, посвященный дизайну интерьера и оформлению заведения.

Как говорится, «знакомьтесь по одежке». То же самое касается отелей. Если гостю не нравится общий интерьер отеля или номера в частности, он находит его неприятным, велика вероятность того, что в следующий раз посетитель будет искать другое место для проживания.

При всем этом совершенно не обязательно делать мраморные полы, завешивать все настоящими люстрами и шторами, золотить каждый металлический предмет в комнате.

При оформлении интерьера гостиницы следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Выберите стиль и всегда придерживайтесь его.
2. Цветовая гамма должна быть легкой и сдержанной. В целом комната должна располагать к отдыху.
3. Мебель гостиницы должна быть удобной и функциональной.
4. Используйте только качественные, прочные материалы.
5. Заранее продумайте брендовую атрибутику (тарелки, полотенца, халаты, одноразовую косметику).

Сегодня клиенты часто ищут отель в Интернете, проверяя предлагаемые номера и услуги на официальных сайтах или специальных ресурсах (например, www.booking.com). Фотографии номеров доступны на этих сайтах. Поэтому важно создать красивый образ и уделить внимание каждой мелочи.

Таким образом, рассчитываем все необходимые капитальные вложения в бизнес-плане гостиницы на 40 номеров:

Расходы	Стоимость, руб.
Всего:	35 000 000 рублей
Приобретение помещений	25 000 000
Ремонт и отделка	9 000 000
Комплектация необходимым оборудованием (включая монтаж)	11 000 000

Он зарабатывает много денег, не так ли? Если у вас недостаточно собственных средств, то грамотно составленный бизнес-план отеля поможет вам привлечь инвесторов.

Обслуживание гостиницы – ключ к успешному бизнесу

Грамотно подобранный обслуживающий персонал может стать одним из ключевых факторов успеха гостиничного бизнеса.

Для небольшой гостиницы требуется следующее штатное расписание (без учета ресторана, охраны и других услуг, оказываемых на аутсорсинге):

Должность	Число людей	Заработная плата в месяц, руб.	Итого, (руб./мес.)
Всего:			1 625 000 руб
Директор	а	150 000	150 000
Управляющий делами	а	120 000	120 000
Бухгалтер	а	65 000	65 000
Системный администратор	а	75 000	75 000
Портье	3	60 000	180 000
Служанка	6	60 000	360 000
Технические	два	45000	90 000

Любая компания, большая или маленькая, нуждается в хорошем управлении. Поэтому очень важно создать конкурентоспособную систему управления гостиничным бизнесом, целью которой является оценка ситуации, а затем планирование стратегических реформ для повышения качества гостиничного бизнеса.

Конечно, потребуется приобрести специальное программное обеспечение для бизнеса, которое поможет менеджеру планировать и контролировать выполнение текущей деятельности отеля.

8 маркетинговых приемов для завоевания целевой «гостиничной» аудитории

В любом бизнес-плане должен быть раздел, посвященный исследованию рынка и методам продвижения.

Давайте рассмотрим 8 приемов, которые гарантируют результат для бизнеса:

1. История отеля

   Чтобы быть успешным, отель должен иметь что-то уникальное, инновационное и необычное. Вы точно станете «фишкой», если у вас есть история, которая понравится людям и которыми они захотят поделиться со своими друзьями.

   Хороший сервис может значительно улучшить вашу конкурентную позицию. Вы можете раздать мороженое при заселении в теплые летние дни или раз в неделю угощать всех гостей отеля вкусным свежим кофе.

2. Печать

   Связи с общественностью имеют и всегда будут иметь большое значение для компаний в завоевании внутреннего рынка. Обязательно наладьте хорошие отношения с журналистами и редакторами региональных и национальных газет и журналов.

   Так что, если они хотят быть среди лучших мест для проживания во время поездки, вы будете в верхней части их списка.

3. Участие в местных маркетинговых кампаниях

   Местные маркетинговые компании работают над привлечением туристов на конкретные мероприятия. Вам нужно работать с ними, чтобы убедиться, что целевые группы, которых вы привлекаете, остаются с вами в периоды низкого и среднего спроса.

4. Агентства по сотрудничеству и мероприятия

   Поговорите с местными агентствами по организации мероприятий и узнайте, как они могут помочь вам в продвижении вашего бизнеса. Он должен быть вверху списка мест для групповых заявок на конференции и мероприятия в вашем городе.

5. Сотрудничество с туристическими агентствами

   После согласования сотрудничества убедитесь, что у вас есть представительская страница на сайте турфирмы и вся необходимая информация в вашем офисе.

6. Веб-сайт

   Сайт отеля должен не только давать представление о предлагаемых номерах и услугах, но и позволять бронировать и оплачивать номер или мероприятие. Также не забывайте о поисковой оптимизации (SEO) — это крайне важно для бизнеса.

7. Социальные сети

   Совершенно бесспорно: отелю нужны страницы и профили в Facebook, Twitter, Instagram, Вконтакте, Одноклассниках и YouTube. Важно активно управлять своим присутствием в этих социальных сетях и создавать новый контент каждую неделю и каждый месяц.

   Поощряйте своих гостей оставлять отзывы на TripAdvisor и Booking. Профиль на сайтах должен быть активным и динамичным.

8. Программа лояльности

   Создайте программу лояльности для поощрения или поощрения ваших постоянных клиентов (например, бесплатный доступ в спа-центр или ресторан отеля для постоянных клиентов).

   Предупреждение: Единственное, чего не стоит делать, так это занижать цены в случае «распродажи». Это только снизит среднюю стоимость номера до такой степени, что отель понесет убытки, а не получит дополнительный доход.

Бизнес план гостиницы: финансовая часть

Рассчитаем текущие затраты на обеспечение непрерывной работы в бизнес-плане гостиницы:

Расходы	Стоимость, руб.
ВСЕГО:	2 775 000 руб
Коммунальные услуги	450 000
Оплата труда	1 625 000
Маркетинговые расходы	250 000
Телекоммуникационные услуги (ТВ, Интернет, телефон)	40 000
Техническое обслуживание	35000
Стоимость материалов (постельное белье, туалетные принадлежности, полотенца, посуда)	350 000
Офисные расходы	25000

Также рассмотрим производственный план, на котором будет указано предполагаемое количество и средняя стоимость оказываемых услуг в гостинице:

ИТОГО (общий доход):	4 090 000 руб
Коэффициент нагрузки (средний)	0,7
Стоимость номера в сутки, руб.	3500
Доход от основной деятельности, руб./мес	2 940 000
Доход от вспомогательной деятельности, руб./мес (конференции, фуршеты)	1 150 000

Таким образом, чистая прибыль в месяц составит:

4 090 000 – 2 775 000 = 1 315 000 руб

Это означает, что наш проект, предусмотренный бизнес-планом отеля, окупится за 2 года и 3 месяца.

10 критических точек в бизнес плане гостиницы

Обобщая все написанное выше, мы подготовили руководство с 10 критическими пунктами, которые вы должны включить в свой бизнес-план отеля:

1. Аннотация (состоит из двух частей)

   Миссия: краткое описание компании (буквально одной строкой), отражающее суть вашего отеля. Объясните, почему вы занялись бизнесом или какую большую потребность вы удовлетворяете.

   Цели: Чего вы надеетесь достичь? Например, «Достичь 90% годовой загрузки%».

2. Анализ компании

   Вы должны описать концепцию вашего отеля, что отличает его от других.

3. Анализ отрасли

   Вам также нужна информация о текущих тенденциях в отрасли, состоянии рынка и о том, как это повлияет на ваш отель. Включите анализ PEST в бизнес-план вашего отеля.

   Это особенно важно, когда вам нужны дополнительные средства — инвесторы хотят быть уверены, что вы действительно разбираетесь в гостиничном бизнесе.

4. Анализ клиентов

   Анализируйте информацию о вашей целевой аудитории, включая географические, демографические, социально-экономические, психографические и поведенческие данные. Какие типы гостей будут в основном останавливаться в вашем отеле?

   Объясните, как ваш отель будет удовлетворять потребности этих основных сегментов с точки зрения местоположения, удобств и услуг. Поставьте себя на место потребителя и ответьте на вопрос «Почему мой отель?».

5. Конкурентный анализ

   Исследуйте своих конкурентов на местном уровне на предмет их сильных и слабых сторон, уровня заполняемости и доли рынка (выполните SWOT-анализ). И не забывайте самое главное: чем вы отличаетесь от них? Что выделяет вас?

6. Стратегический план (состоит из трех частей)

   Маркетинг: Как именно вы будете привлекать клиентов/гостей? Как вы себя позиционируете? Как будет работать ваш прямой маркетинг?

   Продвижение: какие сторонние каналы вы будете использовать? Какие технологии вам понадобятся?

   Управление доходами: какие методы ценообразования и эффективности вы будете использовать?

7. Оперативный план

   Как вы управляете отелем? Сколько сотрудников и руководителей вам потребуется? Каковы их должностные обязанности/обязанности? Какой у них должен быть опыт? Каковы ваши стандарты обслуживания? С какими провайдерами вы будете работать? Как вы будете управлять запасами?

8. Контроль

   Выбирайте стиль и особенности управления. Сосредоточьтесь на том, что поможет вам сделать ваш отель успешным.

9. Финансовый план

   Ни один бизнес-план отеля (или другого проекта) не может существовать без финансовой части. Рассчитайте первоначальную стоимость отеля (капитальные вложения), включая коммерческие расходы, операционные расходы и прогнозы доходов на следующие пять лет.

   Если вы собираете средства, укажите, сколько и когда. Объясните, как вы будете получать инвестиционный доход для инвесторов и когда займы будут погашены.

10. Основные этапы

    Во всем придерживайтесь последовательности, используйте следующий план:

    • Выбор места.
    • Разрешения и лицензии.
    • Строительство гостиницы / Покупка помещений.
    • Кадровое обеспечение и обучение.
    • Открытие.
    • Получить прибыль.

Поэтому предложенный бизнес-план гостиницы еще раз доказывает, что в индустрии гостеприимства можно заработать хорошие деньги, если отнестись к этому серьезно и с полной ответственностью.

Хотите узнать, как составить бизнес-план отеля?

Полезные советы и рекомендации в этом видео:

А для успеха вашего бизнеса главное дать понять каждому гостю, что он у вас на первом месте.