MENUMENU

Как открыть антикафе с нуля, создание бизнес плана, риски

Еще не все знакомы с новой тенденцией. Антикафе считается новыми и необычным видом заведения. В отличие от стандартного кафе здесь нет большого выбора еды, не предлагают спиртные напитки. Сюда люди приходят просто отдохнуть и пообщаться. Чтобы не прогореть, нужно составить правильный бизнес план антикафе. Только в этом случае проект будет приносить прибыль.

Преимущества, если открыть антикафе

Если при посещении обычного ресторана или кафе вы оплачивает съеденное и выпитое, то в этом заведении деньги берутся за время пребывание. Средняя стоимость минуты составляет 1,5 рубля.

Организатор просто предоставляет место для проведения различных встреч и мероприятий. Наиболее часто площадь используют для стартапов, развлекательных мероприятий, социальной работы и так далее.

Преимущества бизнеса антикафе:

  • Оригинальная идея;
  • Практически отсутствует конкуренция;
  • Нет необходимости в обустройстве полноценной кухни;
  • Затраты на персонал минимальны;
  • Прибыль полностью зависит от количества посещений;
  • Предприниматель получает возможность наладить связи с поставщиками, службами доставки и так далее.

Таким образом, вы получаете новый вид современного досуга для широкого круга посетителей.

аудитори антикафе

На какую аудиторию рассчитано антикафе

В основном можно рассчитывать на посетителей творческих профессий. В их число входят фрилансеры и студенты. Для чего они приходят в антикафе:

  • Для проведения встреч.
  • Поработать.
  • Воспользоваться бесплатным интернетом.
  • Зарядить гаджеты.
  • Проведение мастер-классов.
  • Проведение развлекательных программ.

Средний возраст посетителей составляет 25 лет.

Анализ рынка

На сегодняшний день рынок бизнеса антикафе достаточно мал. Эта сфера еще не успела разрастись. По последним данным в Москве открыто около 10 заведений данного типа и несколько на Украине.

Именно по этой причине стоит задуматься о бизнес плане антикафе и открыть его. Однако стоит понимать, что на данный момент открытие лучше планировать в большом городе. Как показывает статистика рентабельно организовывать дело с расчетом 1 заведение на 250 тысяч человек.

С чего начать, чтобы открыть антикафе

На первоначальном этапе следует четко понимать, будет ли ваш бизнес прибыльным. Определить все риски поможет бизнес план антикафе с расчетами. Если показатели говорят о том, что дело принесет желаемый результат, то переходим к созданию юридического лица.

Для начала следует обратиться в налоговую службу. Здесь требуется оформить соответствующие документы, чтобы открыть ИП. Также необходимо выбрать систему налогообложения. Для данного дела лучшим вариантом будет упрощенка на 6% от доходов. После того, как юр. лицо зарегистрировано, приобретается кассовый аппарат. Его ставят на учет в налоговой.

Чтобы открыть антикафе, нужно получить дополнительные разрешения в соответствующих органах:

  • СЭС.
  • ГПН.
  • Роспотребнадзор.
  • Муниципалитет.

Помещение должно отвечать пожарным и санитарным нормам. Муниципалитет местного уровня даст разрешение на установку вывески, а Роспотребнадзор на реализацию продуктов питания.

один из вариантов оформления комнаты

Если ранее человек никогда не сталкивался со сбором такого количества бумаг, то лучше поручить это дело специалистам. За свою работу они берут от 100 до 250 тысяч рублей. Действуя самостоятельно, чтобы открыть предприятие, затраты составят около 50 тысяч рублей. Пройдет достаточно большой период времени, прежде чем антикафе начнет функционировать.

Сколько стоит открыть антикафе с нуля

Нужно понимать, что для реализации идеи потребуется не менее 800 тысяч рублей. При этом срок окупаемости составляет примерно полгода. Обычно данный вид бизнеса выбирают предприниматели с ограниченной суммой капитальных вложений. Существует несколько видов затрат.

Единовременные

Это те расходы, которые требуется провести, чтобы открыть тайм кафе:

  1. Нужно вложить в ремонт и декор помещения (250 тыс. руб).
  2. Закупка оборудования (150 тыс. руб).
  3. Закупка мебели и предметов декора (40 тыс. руб).
  4. Закупка товара (20 тыс. руб).
  5. Дополнительные затраты (10 тыс. руб).

Таким образом, на первоначальном уровне расходы составят приблизительно 470 тыс. руб.

Периодические

К этому виду можно отнести закупку товаров питания, расходных материалов и многого другого. В среднем расходы составят около 300 тыс. руб.

Как выбрать помещение, чтобы открыть антикафе

Недостаточно выбрать готовый бизнес план антикафе или создать собственный. Нужно с умом подойти к выбору месторасположения. Что необходимо помнить при подборе помещения:

  1. Дом, в котором следует открыть заведение, должен находиться на первой или второй линии.
  2. Рядом должна находиться парковка.
  3. Короткое расстояние от здания до остановок общественного транспорта.
  4. Качественная вентиляция, канализация и водопровод в помещении.
  5. Близость к местам скопления людей (бизнес центрам, торгово-развлекательным площадкам и т.д.).
  6. Первоначальный вид помещения.

Конечно, идеальным вариантом будет открыть антикафе в самом центре города. Однако здесь есть один большой минус – очень высокая арендная плата. Поэтому многие выбирают более удаленные места. Компенсировать уменьшенную проходимость очень просто. Достаточно создать качественную рекламную кампанию.

Какое время выбрать для работы антикафе

Первое, на что стоит обратить внимание, это движение посетителей. В момент открытия следует выбирать режим с 10 утра до 8 вечера. Только по истечении некоторого времени можно будет определить, когда стоит увеличить время работы, а когда уменьшить.

заработок на идее антикафе

Так как антикафе считается необычным видом заведения, то смысла работать ему круглосуточно практически нет. Чтобы точно понимать все нюансы можно ввести два вида учета:

  1. Работа администрация дополняется записью времени прихода посетителей. Можно выдавать номерки. Этот вид подойдет для почасовой оплаты.
  2. Ввести электронный учет, то есть использовать специальные электронные карточки с фиксацией времени прихода и ухода клиента.

Только досконально изучив все аспекты, можно наладить правильное функционирование.

Открытие антикафе – закупка оборудования и мебели

Помимо обустройства помещения для посетителей потребуется приобрести мебель и дополнительные компоненты для кухни. Для начала нужно определиться с концепцией зала. В нем обязательно выставляются столы. К ним можно подставить стулья, диваны или кресла. Также диваны используются для зоны отдыха. Обязательно наличие светильников. Можно установить барную стойку.

Для развлекательного помещения используют компьютеры, ноутбуки. При необходимости устанавливается телевизор с видеоприставкой. Не лишним будет караоке. Организовывается зона с настольными играми. На столах обязательно присутствуют журналы и газеты различной тематики.

Также в бизнес план антикафе следует добавить кухонный инвентарь и оборудование. К нему относятся столы, табуреты, гарнитур, кофемашина, посуда, холодильник. Обязательно наличие одноразовых полотенец и салфеток.

Недостаточно просто поставить все вышеперечисленное в помещение. Нужно еще и создать соответствующую атмосферу с помощью продуманного дизайна, чтобы открыть заведение.

Персонал для антикафе

Перед тем, как открыть антикафе, необходимо подобрать людей для работы. Особенностью этого заведения является то, что не требуется набирать много народа. Целью персонала является слежение за посетителями и создание правильной атмосферы. Плюсом считаются малые траты на зарплату.

Примерный штат:

  • управляющий;
  • охранники;
  • официанты;
  • уборщица.

Работников зала должно быть несколько, чтобы организовать посменную деятельность. Уборщица чаще работает по почасовой оплате.

игровой зал

Все что требуется от официантов – это помогать клиентам ориентироваться в помещениях, рассказывать о новых акциях, предлагать услуги заведения.

Какие услуги оказывает антикафе

Бизнес антикафе ориентирован на следующее:

  1. Бесплатный интернет.
  2. Возможность воспользоваться пространством для работы и отдыха.
  3. Коворкинг.
  4. Резервация столиков.
  5. Проведение мероприятий разного направления.

Зачастую помещение снимают для различных мастер классов, бизнес встреч и многого другого.

Рекламная деятельность для продвижения

Антикафе как бизнес требуется должной раскрутки. Для ее организации следует помнить, на какую целевую аудиторию она будет ориентирована. Самый популярный вариант для рекламы на сегодняшний день – это интернет. Первоначально следует создать качественный сайт. Можно обойтись одностраничным форматом, главное вывести его в топ. На странице обязательно указывается местонахождение и режим работы. Не лишним будет проведение специальных акций и спецпредложений. О них люди узнают из сайта или спасет раздача листовок.

В качестве рекламы часто используются посты в социальных сетях. Их размещают на популярных ресурсах, группах и аккаунтах. Не стоит забывать про доски объявлений в интернете.

Еще один вариант – это создание визиток. Они могут раздаваться на ресепшене в самом заведении или же распространяются в хостелах, бизнес-центрах и других учреждениях.

Чтобы оставаться на плаву, следует вести собственную базу клиентов. В ней сохранять данные с электронной почтой и телефонами. С их помощью осуществляется постоянное оповещение посетителей об акциях. Таким образом, люди не забудут про существование антикафе.

наплыв посетителей

Какого наплыва посетителей ожидать

По опыту уже существующих тайм кафе можно сделать простые расчеты. Приблизительно из 100000 человек, живущих в городе, в день заведение посетят примерно 35 людей. В среднем один посетитель проводить до 2 часов. За месяц проводится до 12 мероприятий с массовым посещением клиентов.

Срок окупаемости, если открыть антикафе с нуля

Прежде чем рассчитывать на что-то, нужно понимать, сколько стоит открыть антикафе, и какие вложения требуются первоначально. От этого и будет зависеть время окупаемости. По статистике период составляет от 1 до 1,5 лет.

Чем больше усилий будет прилагаться для раскрутки и функционирования, тем быстрее пойдет чистая прибыль без убытков.

Антикафе бизнес план и подводные камни

Первоначально отмечается, что этот бизнес больше имеет сезонную выраженность. Самое активное время посещения – это зима. В период осени и весны наплыв чуть меньше. Летом же ожидать огромного количества народа не стоит, так как большинство предпочитают отдыхать на улице.

Перед тем, как открыть антикафе в маленьком городе с нуля, следует оценить все риски. Возможно, что предприятие и вовсе себя не окупит в связи с недостатком клиентов.

Несколько вариантов антикафе

Чтобы открыть антикафе, бизнес план которого уже создан, нужно выбрать его концепцию. Существуют такие виды:

  • С большим залом – основной деятельностью является организация мероприятий разного плана.
  • С малым залом – ориентируется на небольшие группы людей и одиночных клиентов.
  • Без вредных привычек – работает на всех посетителей, но ведущих здоровый образ жизни.

Выбирая последний вариант, необходимо понимать, что можно потерять существенную часть потока.

Пример бизнес плана антикафе можно просмотреть в интернете. Однако каждый должен составлять документ под себя. Его использование не только облегчает организацию деятельности, но и появляется возможность привлечения инвесторов. Это поможет быстрее организовать работу и раскрутить предприятие.

Недостаточно просто понимать, как открыть антикафе и составить бизнес план. Необходимо четко знать цели и стремиться к постоянному улучшению.

Загрузка ...
Adblock detector