MENUMENU

Как открыть детское кафе

Бизнес-план детского кафе поможет открыть свое дело и получать постоянную прибыль. В сфере общественного питания работает уже много заведений. Однако специализированные кафе для детей открываются не так часто. Особенно это касается средних и малых городов. Поэтому у предпринимателя есть шанс занять свободную нишу на рынке.

Как открыть детское кафе с нуля

Перед открытием заведения продумывают его концепцию, находят подходящее помещение и рассчитывают затраты. Обязательно регистрируют бизнес, нанимают персонал и составляют интересное меню. Чтобы потраченные средства окупились, продумывают маркетинговую стратегию.

Процесс оформления упрощается тем, что не нужно продавать алкоголь и сигареты. Такие товары требуют лицензии. Особое внимание уделяют составлению меню. На детские праздники приглашают аниматоров, проводят игры и шоу-программы.

Инструкция, как открыть детское кафе с нуля:

  1. Анализ конкурентов. Посетите самые популярные кафе в городе и оцените их концепцию, дизайн, развлечения, меню. Определите свою целевую аудиторию: семьи с маленькими детьми или школьники.
  2. Выбор формы собственности. Для бизнеса выбирают ИП или ООО. ИП предполагает упрощенное ведение бухгалтерии. Для ООО требуется уставной капитал и строгая финансовая отчетность. Если планируется открыть большое заведение, то регистрируют ООО. Это позволяет работать с юридическими лицами.
  3. Сбор документов и оплата госпошлины. Процедуру проходят самостоятельно или обращаются в специализированные фирмы.
  4. Отправка заявки в налоговую службу. Срок регистрации бизнеса составляет 5 дней.
  5. Выбор помещения, составление договора об аренде.
  6. Получение разрешения от Роспотребнадзора, пожарной инспекции и СЭС.
  7. Подписание договоров с поставщиками. Покупка мебели, оборудования и продуктов.
  8. Поиск и наем работников.

атмосфера в кафе для детей

Выбор концепции

От выбора концепции зависит посещаемость заведения и доход предпринимателя. Помещение делят на зоны: прием пищи, игровая площадка, место для отдыха. Проект составляют самостоятельно или обращаются к дизайнеру. Особое внимание уделяют цветовой гамме, мебели, декору.

Виды детских кафе:

  • Тематические. Заведение посвящают определенному мультфильму или герою сказок. Можно оформить помещение в розовых тонах, посвятить его Барби или принцессам. Оригинальная идея – кафе для супергероев. Такие варианты подойдут для больших городов с высокой конкуренцией. Чтобы привлечь максимум посетителей, выбирают нейтральную тематику.
  • С игровой комнатой. Под игры оборудуют отдельную зону или комнату, чтобы дети могли развлечься в ожидании заказа. Для активной деятельности устанавливают качели, горки, бассейны с шариками и лабиринты. Любители настольных игр оценят конструкторы и пазлы.
  • С детским меню. Сюда включают блюда и напитки, которые любят дети (мороженое, пирожные, торты и другие сладости). Не стоит забывать о полезности меню, куда добавляют фрукты и соки.

При организации заведения для детей акцент делается на игровую часть. От сладостей и напитков заведение имеет невысокий доход. Максимальную прибыль получают за счет приглашения аниматоров и проведения детских праздников.

Проведение рекламной кампании

Грамотная рекламная кампания поможет привлечь посетителей. Ее проводят незадолго до открытия. Наилучшей рекламой считается оформление самого помещения и фасада.

Для распространения информации о кафе подходят следующие методы:

  • реклама на телевидении и радио;
  • создание собственного сайта или группы в социальных сетях;
  • яркая вывеска;
  • баннеры и растяжки;
  • распространение визиток и листовок в торговых центрах и других местах скопления людей;
  • продвижение в Интернете через детские сайты и группы.

В дальнейшем для продвижения кафе применяют и другие методы. Это акции и специальные предложения, а также скидки постоянным клиентам. Чтобы удержать клиентов, делают акцент на качество обслуживания. В меню добавляют оригинальные блюда, расширяют игровую зону, приглашают новых аниматоров.

открытие заведения

Для привлечения посетителей предлагают дополнительные услуги. Это проведение фотосессий, организация дней рождений и детских праздников, видеосъемка. По выходным проводят мастер-классы для детей по кулинарии или лепке. Пользуются спросом выездные мероприятия, доставка тротов и пирожных.

Интерьер детского кафе

Детям нравятся яркие цвета и картинки. Дизайн заведения должен соответствовать выбранной тематике. На стены наносят граффити, изображения сказочных героев. Стоимость разработки дизайн-проекта начинается от 100 тысяч руб.

Интерьер заведения должен отвечать ряду требований:

  • экологичные и безопасные материалы;
  • удобная мебель разных размеров для посетителей любых возрастов;
  • возможность регулировки столов и стульев по высоте;
  • хорошее, но не слишком яркое освещение;
  • качественные игрушки и другие предметы для игровой зоны;
  • соответствие нормам: как минимум 1,6 кв. м на одно посадочное место.

Для детского кафе не подойдет мебель с острыми углами. Лучше всего выбирать предметы с износостойким покрытием, которые легко моются. Для пола выбирают нескользкую отделку. игровой зоне можно постелить ковровое покрытие или маты. Посуда должна быть изготовлена из небьющегося стекла.

В санузле следует предусмотреть пеленальный столик для семей с грудными детьми. Еще одним плюсом станет отдельное место для кормления младенцев.

Бизнес-план детского кафе

Чтобы заведение приносило прибыль и стало популярным, в бизнес-плане детское кафе подробно расписывают следующие разделы:

  • актуальность бизнеса, целевая аудитория;
  • тематика и концепция заведения;
  • форма собственности;
  • выбор места и помещения;
  • дизайн-проект;
  • затраты на ремонт, покупку мебели и оборудования;
  • разработка меню;
  • персонал, его должностные обязанности;
  • ежемесячная выручка и рентабельность;
  • сроки окупаемости;
  • варианты расширения;
  • рекламная кампания.

В каждом разделе бизнес-плана детского кафе подробно расписывают все нюансы. Особенно важно выделить целевую аудиторию и рассчитать затраты на открытие заведения.

интерьер помещения

Франшиза детского кафе

Франшиза позволяет использовать готовую концепцию заведения. Компания-франчайзинг предоставляет готовый дизайн-проект, свой бренд, поддержку на этапе открытия и дальнейшей работы. Однако работа по франшизе накладывает ограничения на выбор меню, дизайн помещения и другие факторы.

Самые популярные франшизы детского кафе:

  • Андер Сон. Сеть семейных заведений, где посетителям предлагается домашняя выпечка и кондитерские изделия. В меню включены блюда для детей и взрослые. Акцент делается на комфорт и уютную атмосферу. Требования к заявителям – это стартовый капитал в размере 1,9 млн руб. Ежемесячно предприниматель перечисляет 10% от выручки. Затраты окупаются в течение 1-1,5 года.
  • Киндерлэнд. Детское кафе с красочным дизайном, вкусной едой и множеством игр. Для его открытия требуется помещение от 250 кв. м. Инвестиции составляют 5 млн руб. Начальный взнос – 500 тысяч руб., ежемесячно отчисляется 5% от прибыли. Детские кафе Киндерлэнд окупаются за 1,5 года.
  • Золушка. Сеть заведений с ярким сказочным оформлением. Чтобы открыть кафе Золушка, требуется помещение площадью 80-200 кв.м. Размер инвестиций – от 2,5 млн руб. Каждый месяц отчисляется 5% от дохода. Период окупаемости – 1 год.
  • Баскин Роббинс. Всемирно известная сеть кафе-мороженого. Первоначальный платеж составляет 15 тысяч долларов. Открытие заведения требует вложений от 2 млн руб. на покупку оборудования и ремонт. Ежемесячные выплаты отсутствуют.

Особенности детского кафе

Организация детского кафе имеет свои особенности. Их необходимо учитывать, чтобы привлекать новых посетителей.

Особенности детских учреждений:

  • Большое значение имеет дизайн и оформление. Кафе должно нравиться детям и родителям. Интерьер, мебель и декор выполняют в одном стиле. Продумывают даже мелкие детали: салфетки, скатерти, посуду.
  • Особое меню. Не обязательно ориентировать меню только на детей. Можно включить в него и блюда для взрослых. Хотя дети очень любят фаст-фуд, все чаще родители выбирают для посещения кафе со здоровой пищей. Привлечь внимание помогают необычные названия блюд. Например, «Завтрак феи» или «Мороженое для принцессы». Даже если кафе предлагает обычные сладости, яркие названия не оставят детей равнодушными.
  • Игровая зона. Основное отличие заведения для детей – это наличие отдельной площадки для игр.
  • Костюмы для официантов. Если кафе посвящено определенной тематике, то можно выбрать для официантов костюмы.
  • Развлекательная программа. По выходным и праздникам приглашают аниматоров и клоунов. Тогда число посетителей значительно вырастет.

бизнес-план детского кафе

Анализ рынка и документация

Чтобы выделиться среди конкурентов, детское кафе должно обладать рядом преимуществ. Тогда заведение станет популярным и позволит получать постоянную прибыль. Поэтому перед открытием кафе анализируют рынок и посещают заведения конкурентов.

Посетителей кафе привлекают следующие преимущества:

  • качество блюд и напитков;
  • доступность цен;
  • приветливый персонал;
  • хороший ассортимент в меню;
  • скорость обслуживания;
  • общая атмосфера;
  • комфортная обстановка.

Выбор месторасположения детского кафе

Для кафе выбирают место в оживленном районе, где нет прямых конкурентов. Хорошо, если рядом имеются детские учреждения – дома творчества, музыкальные школы, парки, детские сады, игровые площадки, парки. Проверьте, как быстро можно найти кафе от станции метро или остановки транспорта, имеется ли удобный подъезд, парковка для машин

.

Помещение снимают в аренду или приобретают в собственность. Первые этажи жилых домов – не лучший вариант. На шум будут часто жаловаться соседи. Поэтому помещение выбирают в нежилом комплексе спального района.

Не рекомендуется открывать детские заведения в торговых центрах, где уже имеются игровые комнаты и зоны развлечений. Здесь также много конкурентов среди пиццерий, суши-баров и точек продажи фаст-фуда.

Под кафе для детей требуется от 80 до 250 кв. м. В среднем для приема 50 посетителей необходима площадь в 100 кв. м. Под игровую зону выделяют как минимум 30 кв. м.

Помещение должно соответствовать противопожарным и санитарным нормам. Обязательно наличие коммуникаций: отопление, водопровод, канализации, электричество. Рекомендуется установить систему видеонаблюдения и кондиционеры.

как выглядет основной зал

Интерьер и оборудование

После выбора дизайн-проекта приступают к ремонту помещения. Основные требования к обстановке – это безопасность, практичность и долговечность.

Для оформления детского кафе закупают:

  • мебель (кресла, диваны, стулья, столы, шкафы, стеллажи);
  • барная стойка или витрина;
  • домики, горки, игрушки, лабиринты, батуты для игровой зоны;
  • тарелки, ложки, вилки, стаканы и другая посуда;
  • музыкальная и осветительная техника для аниматоров;
  • кассовые аппараты;
  • плиты, холодильники, столы, вытяжка, посудомоечная машина для кухни.

Персонал детского кафе

К персоналу, работающему с детьми, устанавливают повышенные требования. Все работники должны быть вежливыми, приветливыми, терпеливыми, уметь общаться с детьми и находить выход из сложных ситуаций. Официантам следует хорошо изучить меню, чтобы ответить на вопросы родителей и помочь в выборе.

Лучше всего принимать людей, имеющих опыт работы с детьми. Прежде чем приступить к работе, все сотрудники должны получить санитарные книжки и пройти медосмотр.

В кафе принимают следующий персонал:

  • повар-кондитер;
  • работник игрового зала;
  • официанты;
  • администратор;
  • бухгалтер;
  • уборщики;
  • охранник.

В небольшом заведении предприниматель может совмещать должность администратора. Для ведения финансовых дел нанимают бухгалтера или привлекают стороннюю организацию.

Финансовый план

Бизнес-план детское кафе обязательно содержит финансовый раздел. В нем указывают статьи расходов на открытие дела. Также учитывают ежемесячные платежи.

На организацию кафе для детей нужны серьезные затраты. Это связано с особыми требованиями, которым должно соответствовать заведение.

Таблица затрат на открытие детского кафе

Статья расходов Сумма, руб.
Регистрация бизнеса и получение разрешений 40 000
Арендная плата 120 000
Услуги дизайнера, покупка материалов и ремонт 300 000
Покупка мебели и оборудования 2 000 000
Покупка продуктов и напитков 80 000
Реклама 20 000

Объем вложений для детского кафе составляет от 2 млн 560 тысяч руб. Итоговая сумма во многом зависит от местоположения и размеров помещений. В крупных городах аренда обойдется дороже, однако посещаемость окажется выше.

внутри заведения

Регистрация и документы

Регистрация детского кафе – важный этап в открытии бизнеса. Обязательно получают разрешения от уполномоченных служб. Это обеспечит безопасность персонала, а также детей и взрослых, посещающих заведение. При отсутствии документов предприятие оплачивает большие штрафы.

Для оформления бизнеса собирается пакет документов:

  • заявление в налоговую службу с указанием формы собственности, кода ОКВЭД, копиями паспорта и квитанции об оплате госпошлины;
  • положительное заключение от СЭС, пожарной и газовой службы;
  • документы о постановке на учет в Пенсионном фонда, Росстате и Роспотребнадзоре;
  • разрешения на установку наружной рекламы;
  • документы об открытии расчетного банковского счета;
  • договор об аренде помещения;
  • трудовые соглашения с работниками;
  • документы на кассовый аппарат;
  • сертификаты на продукцию и оборудование.

Оформлением занимаются самостоятельно или нанимают юридическую фирму. Процесс регистрации и оформления документов занимает от 3 до 5 месяцев.

Расходы и рентабельность

Детское кафе требует ежемесячных расходов:

  • арендная плата – 120 тысяч руб.;
  • фонда заработной платы – 200 тысяч руб.;
  • налоги и социальные отчисления – 50 тысяч руб.;
  • оплата коммунальных услуг – 20 тысяч руб.;
  • покупка продуктов – 150 тысяч руб.;
  • другие расходы – 20 тысяч руб.

Всего на обеспечение работы кафе требуется 560 тысяч руб. Средний ценник в подобных заведениях составляет 500 руб. При хорошей посещаемости детское кафе окупается за 1-3 года. Рентабельность бизнеса 30-40%.

Детское кафе – отличный вариант бизнеса для больших и маленьких городов. Чтобы открыть заведение, нужны серьезные вложения. Повышенное внимание уделяют разработке концепции и дизайн-проекту. Посетителям обеспечивают комфортные и безопасные условия, приглашают аниматоров и клоунов.

Загрузка ...
Adblock detector