Как открыть магазин по продаже алкоголя с нуля?

Алкогольная продукция актуальна у населения, как в праздничные дни, так и в качестве расслабления после тяжелого дня. Разнообразие крепких напитков позволяет каждому найти товар для себя. Алкогольный бизнес считается одним из самых стабильных и перспективных в развитии. Но все не так просто, как может показаться вначале. Чтобы открыть торговую точку потребуется получить ряд разрешений и лицензий на подобную торговлю. Опытные предприниматели понимают, что бумажная волокита – это небольшая плата за открытие выгодного, высокодоходного дела. Вишенкой на торте выступает быстрая окупаемость вложенных денег, что привлекает в эту отрасль все больше новичков.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Каждый бизнесмен, решивший создать собственное дело, должен понимать, какие достоинства и недостатки присущи его идее. Прежде чем открыть алкогольный магазин необходимо оценить его минусы:

1. Сложности в оформлении всех необходимых документов лицензий.
2. Наличие стартового капитала – алкогольный бизнес затратное дело, только на одну регистрацию нужно отдать 65 000 рублей.
3. Специфическая клиентская база – не всегда в магазин будут приходить приятные, вежливые покупатели. Придется столкнуться с весьма неприятным контингентом.
4. Большая конкуренция на рынке.

Но эти недостатки перекрывают плюсы бизнеса:

1. Стабильный, ежедневный спрос на товар – крепкие напитки покупаются различными людьми каждый день. Кто-то ищет подарок, или же идет к друзьям, отметить какой-либо личный праздник. Также все государственные праздники не обходятся без шумного застолья.
2. Прибыль – редко открывшийся магазин «прогорает», такое происходит только в случаях, если не было все тщательно спланировано. Плюс ко всему такой товар не портится достаточно долгое время, не требует особых условий хранения и всегда актуален.
3. Перспективы расширения – создавая первое заведение, окупив вложения, доход можно направить на расширение сети. Также всегда можно изменить концепт магазина и график работы.

Но прежде всего предпринимателю нужно знать, что государство строго контролирует реализацию продукции, поэтому важно ознакомиться со всеми требованиями и правилами.

Календарный план

Чтобы быстро запустить магазин потребуется составить бизнес-план, в котором будут расписаны все будущие действия с указанными сроками выполнения.

Больше всего времени уходит на регистрацию дела и оформление лицензии – если поручить эту работу опытному юристу, а самому заняться остальными шагами, то можно открыться за 4-5 месяцев.

Пример:

• Оформление бумаг, получение лицензии – с сентября по ноябрь.
• Поиск помещения и ремонт в нем – сентябрь и октябрь.
• Покупка и установка оборудования – ноябрь
• Покупка товара и наем персонала ­ – декабрь.
• Открытие – январь.

Оформление бизнеса

Чтобы открыть магазин, специализирующийся на продаже алкоголя, потребуется получить статус юридического лица – зарегистрироваться как ООО. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя не подойдет, ведь ИП не разрешается законом торговать спиртным.

Для оформления потребуется:

1. Подобрать подходящее помещение, чтобы указать его как юридический адрес.
2. Создать уставной капитал организации – минимум 10 000 рублей.
3. Придумать название для магазина, заказать печать для документов, открыть счет в банке.
4. Выбрать подходящие коды ОКВЭД.
5. Собрать учредителей, чтобы составить протокол собрания.
6. Предоставить устав организации.
7. Написать заявление по форме Р11001.
8. Заплатить государственную пошлину в размере 4 тысяч рублей, предоставить квитанцию.

Подходящие коды ОКВЭД для торговли спиртными напитками и сопутствующими товарами:

• 25.1 – торговля любыми алкогольными напитками.
• 25.11 – продажа алкоголя, исключая пиво.
• 10.21 – общепит с обслуживанием навынос.
• 29 – продажа различных пищевых продуктов.
• 24.22 – продажа кондитерских продуктов.

Последние два кода лучше вписать на всякий случай, ведь обычно вместе с алкоголем продаются различные шоколадные батончики, конфеты.

Форма налогообложения для такого магазина подойдет ОСНО или УСН (общая или упрощенная).

Если все документы будут правильными, то оформление может закончиться всего за 3 дня. После того, как регистрация будет успешно закончена, можно приниматься за следующий пункт – получение лицензии.

Как оформить лицензию на продажу спиртного?

Говоря о том, как открыть алкомаркет, нужно понимать, что нельзя будет работать без разрешающей лицензии. Для того чтобы ее получить необходимо:

• Провести регистрацию в качестве юридического лица.
• Арендовать или выкупить помещение не менее 50 квадратных метров для города (25 м для села). Организовать в нем торговый зал и склад.
• Купить, зарегистрировать кассовый аппарат.

Для того чтобы получить лицензию необходимо заплатить госпошлину в размере 65 000 рублей. Также стоит помнить, что она выдается лишь на один год, после ее нужно обновлять.

Существуют разнообразные лицензии: разрешающие производство, продажу, хранение, поставку алкоголя. Для магазина потребуется оформить лишь разрешение на розничную торговлю.

Документы для получения лицензии:

• Заявление.
• Учредительная документация ООО.
• Договор аренды или собственности.
• Свидетельства о регистрации, постановке на учет в налоговую службу.
• Квитанция об оплате госпошлины.
• Подтверждение уставного капитала.
• Заключения от пожарной инстанции, Росприроднадзора пригодности помещения.

С пакетом документом нужно обратиться в Росалкогольрегулирование, Департамент торговли, некоторые МФЦ – конкретнее можно узнать в администрации, в экономическом отделе.

Подать документы можно в электронном виде, лично или заказным письмом. Решение о выдаче оглашается спустя 1-2 месяцев.

Подключение к ЕГАИС

Перед тем, как открыть алкогольный магазин, нужно подключиться к системе ЕГАИС. С помощью этой системы производится контроль за всей поступающей на рынок алкогольной продукцией. Такие действия помогают избежать продажи некачественной, контрафактного товара, потенциально опасного для покупателя.

Проверка качества происходит еще на стадии покупки товара – владелец проверяет накладные поставщика, в которых должны быть указаны данные, которые можно проверить в системе.

Для работы требуется специальная техника, полный набор которой можно купить за 30 000 рублей – это комплект кассовой техники.

Чтобы зарегистрироваться потребуется:

• Аппаратный крипто-ключ.
• Привязать его к электронной подписи.
• На сайте Росалкогольрегулирования настроить систему.

Как торговать алкоголем ночью?

Законодательством продажа алкоголя ночью запрещена, но существует возможность обойти этот закон. Дело в том, что нужно оформить заведение как общепит, поскольку им разрешается торговать спиртным ночами.

Именно таким образом можно значительно увеличить оборот из-за ночных продаж.

Единственной проблемой может стать обращение граждан, живущих по соседству. Сами жалобы не страшны, а вот работа с нарушениями – уже проблема. К примеру, не стоит верить на слово покупателям, если они слишком молодо выглядят. Лучше предохраниться и попросить удостоверение, подтверждающее возраст.

Как оформить уголок потребителя?

Любая торговая точка должна организовывать стенд, где будут вывешены все необходимые документы, которые может запросить покупатель.

И такое дело, как открыть магазин виноводочный также должно иметь собственный уголок покупателя. На нем нужно вывесить:

• Копии свидетельства о регистрации бизнеса, документы с кодами ОКВЭД.
• Книга жалоб и предложений.
• Закон о защите прав потребителя.
• Контактные данные всех экстренных служб и Роспотребнадзора.
• Лицензию на продажу спиртного.
• Сообщение о запрете продажи несовершеннолетним лицам.

Целевая аудитория магазина

Чтобы вести прибыльное дело необходимо знать портрет целевой аудитории, на которую он направлен.

Такие торговые точки в основном посещают мужчины (около 65%) и женщины (45%) возрастом от 21 до 40 лет. После 40 количество аудитории заметно снижается. Самый большой процент приходится на возраст 30-40 лет.

Выбор ассортимента

Можно открыть узкоспециализированный магазин, к примеру, торговать вином либо же открыть алкомаркет, где будут разные позиции.

Собирая ассортимент нужно учитывать, что он должен содержать:

• Несколько достаточно дешевых марок продукции.
• Большинство товаров должно быть средней ценовой категории.
• Около 10 марок элитной продукции.

Также выбирая, какую продукцию продавать нужно, учесть несколько факторов:

• Предпочтения населения района, где открывается магазин.
• Место, где находится магазин – для элитного района нужно закупить дорогой алкоголь.
• Сезонность – летом стоит завезти больше пива и слабоалкогольных напитков, к зиме пополнить запасы шампанского, а на 23 февраля закупить коньяк и виски.

Можно вести учет, записывать товар, который чаще всего спрашивают покупатели, и обновлять ассортимент.

Выбор места для размещения магазина

Необходимо подобрать помещение в месте с высокой проходимостью, чтобы яркая вывеска привлекала покупателей.  Размер помещения нужен не менее 50 квадратных метров, что можно было обустроить торговый зал, кассовую зону и склад, где будет храниться продукция.

Нужно учесть, что нельзя открывать подобное заведение вблизи школ, детских садиков, спортивных и медицинских учреждений. Расположиться можно не менее, чем в 100 метров от них.

Открыть алкомаркет можно вблизи аэропорта, вокзала, рынка, но потребуется зарегистрироваться как точка общественного питания.

Покупка оборудования для магазина

Для успешного функционирования заведения потребуется купить стандартное оборудование. Требуется приобрести:

1. Стеллажи на склад для хранения товара.
2. Витрины, куда будет выставляться элитный алкоголь.
3. Стеллажи в зал.
4. Холодильники для пива и слабоалкогольной продукции.
5. Кассовое оборудование.
6. Мебель для кассира.
7. Сигнализация, видеонаблюдение по желанию.

Можно купить б/у оборудование, чтобы сэкономить. В среднем, покупка всего необходимого обойдется в 150-200 000 рублей.

Подбор сотрудников

Если магазин будет работать круглосуточно, то потребуется нанять две смены продавцов – работающих днем и ночью. Для ночной смены рекомендуется нанимать продавцов-мужчин, которые могут постоять за себя.

Также нужен охранник, который будет контролировать ситуацию и сможет вызвать подмогу. Уборку магазина могут проводить сами продавцы за небольшую доплату.

Бизнес на алкоголе: рекламная кампания

Если будет выбрано удачное место, то можно будет обойтись минимальной рекламой. Яркая вывеска и доска с акциями сделают все дело.

Можно провести простенькие рекламные ходы:

• Осуществить раздачу листовок в районе.
• Заказать рекламу на радио или на местном канале.
• Заняться продвижением в интернете.

Сколько потребуется вложить денег, чтобы открыть свое дело?

Бизнес-план содержит расчеты стартовых инвестиций, которые потребуются на открытие алкогольного магазина.  Потребуется капитал на следующие пункты:

• Оформление бизнеса – 20 000 рублей.
• Оплата госпошлины за лицензию – 65 000 рублей.
• Ключ для системы ЕГАИС, подключение к ней – 12 000 рублей.
• Ремонт и дизайн помещения – 35 000 рублей.
• Покупка необходимого оборудования – 220 000 рублей.
• Рекламная кампания – до 10 000 рублей.

Итого, чтобы открыть бизнес потребуется 362 000 рублей.

Регулярные расходы

Также нужно просчитать сумму, которая ежемесячно потребуется на различные нужды магазина. В них входят:

• Оплата аренды – 30 000 рублей.
• Зарплата сотрудникам – 100 000 рублей.
• Коммунальные расходы – 15 000 рублей.
• Налог – 20 000 рублей.
• Другие затраты – 10 000 рублей.

Ежемесячно потребуется сумма до 200 000 рублей.

Также нужно просчитать затраты на закупку продукции, которая будет реализовываться. Некоторые поставщики разрешают брать продукцию под реализацию, для этого нужно будет заключать договора.

Доход от бизнеса

Если продавать ассортимент с наценкой в 30-35%, то нужно будет закупить партию на 600 000 рублей, тогда прибыль за месяц составит 800 000 рублей, вычитывая расходы можно сказать, что в первый месяц магазин отработает в 0.

Но это не плохо – за первый месяц можно понять, какой товар самый ходовой, приспособиться к желаниям публики и начать увеличивать поставки именно актуального товара.

Со слов бизнесменов, работающих в таком деле, можно получать ежемесячно чистую выручку в размере 300-500 000 рублей, но потребуется держать популярный магазин в хорошем месте с наработанной клиентской базой.

Что нужно знать владельцу алкомаркета?

Несколько советов, которые помогут новичкам в этом деле детальнее разобраться в бизнесе и уберечь себя от часто совершаемых ошибок:

1. Продажа алкоголя: бизнес требует от владельца ответственности – если возникают сомнения в возрасте клиента, то лучше попросить представить документы, чем разбираться с родителями и чего хуже, с государством.
2. Ассортимент лучше всего составлять согласно пожеланиям покупателей.
3. Постоянно сверяйтесь с датой, когда делаете закупки – если не за горами праздники, то стоит закупить подходящий по случаю алкоголь.
4. Заключайте договора на поставку с проверенными компаниями, чтобы не нарваться на недобросовестных производителей.
5. Создайте дисконтные карты, придумывайте акции – поощряйте и любите своих клиентов, ведь они приносят вам прибыль.
6. Сверяйтесь с законодательством и ведите бизнес официально – регистрация обходится дешевле, чем выплаты штрафов.

Простые советы могут помочь избежать большинства проблем, возникающих при ведении такого дела.

Предприниматель, задумывающийся о том, как открыть алкогольный магазин с нуля, должен изучить основные нюансы дела, разбираться в законах и понимать, как вести продажи. Открытие торговой точки с крепкими спиртными напитками – перспективный, быстро окупаемый и выгодный бизнес, ведь актуальность товара не падает. Население любит повеселиться, сидя в компании и распить бутылочку хорошего вина. Неизменный плюс дела – стабильность. Изучив правовые аспекты, подобрав хорошее место можно только вздохнуть спокойно и ждать чистой прибыли, постепенно расширяя сеть.