Бизнес план – кролиководство в рамках РФ

Время чтения: 12 минут

Бизнес-план: кролиководство в России, стоит ли оно того? Организационная часть: обзор 3-х форм собственности + график развития. План производства: породный отбор, 3 варианта разведения + диетические особенности. Финансовая часть бизнеса + обзор рисков с мерами по их нивелированию.

Рассматриваемый проект ориентирован на предпринимателей, желающих связать свою деятельность с животноводством. Сегодняшний бизнес план кролиководство в РФ. Ниша, в рамках нашей страны, не нова, однако в ближайшие годы специалисты обещают бум спроса на диетическое мясо, и крольчатины в этом смысле лучше не найти. Если вы все еще колеблетесь, в каком направлении животноводства двигаться, кролиководство станет универсальным решением, с высоким уровнем окупаемости и общей рентабельности.

Разведение кроликов как бизнес – стоит ли?

«Овощи без ГМО», «экологическая одежда» — рост «зеленых» продуктов растет с каждым годом. Люди все чаще думают о собственном здоровье и удобстве, отдавая предпочтение более дорогим и качественным продуктам.

Мясо кролика является диетическим продуктом с усвояемостью более 85%. Если вы хотите сказать нет жиру и холестерину, то крольчатина для вас. Помимо низкого содержания аллергенов, продукт способен выводить из организма человека тяжелые соли. Сотни приверженцев здорового питания переходят со свинины и курятины на крольчатину, и это сигнал для предпринимателей, чтобы они как можно скорее взялись за дело и заняли свою нишу в этом бизнесе.

Какой бизнес открыть в деревне: 12 идей

Если вы думаете, что кролиководство — это исключительно мясо, то вы глубоко ошибаетесь. При хорошо продуманном бизнес-плане можно сформировать практически безотходное производство. Используются даже кроличьи шкуры. Хотя это сырье не пользуется таким высоким спросом в России, при правильной рекламе ситуация может кардинально измениться.

Помимо выращивания мясных кроликов, человек может также выращивать племенных животных. В мире насчитывается более 20 различных пород декоративных кроликов, поэтому найти торговых представителей не составит труда.

Преимущества кролиководства:

• бизнес-план окупаемости инвестиций в короткие сроки;
• высокая производительность. Цена зависит от уровня спроса, однако найти дешевое мясо кролика на рынке сейчас невозможно, потому что его просто не существует. Отсутствие активов укрепляет позиции кролиководства как бизнеса. Более 500 рублей за 1 кг мяса — хороший стимул влиться в нишу;
• за счет высокой плодовитости животных расширение бизнеса будет происходить быстро и дешево;
• низкая стоимость 1 кг мяса. Иметь животных очень просто, особенно летом;
• рынок неконкурентный, а значит бизнес будет процветать с самого начала. Мы уже не говорим о небольшой стоимости рекламной кампании;
• низкая налоговая ставка для бизнеса или ее полное отсутствие.

Несмотря на все преимущества бизнеса, в разведении кроликов были и некоторые недостатки. Следует понимать, что риски есть в любом виде предпринимательской деятельности. Разница лишь в том, что в одних направлениях они менее выражены, а в других, наоборот, видны.

Отрицательные стороны кролиководства как бизнеса:

• смертность только что родившихся особей. Первые 1-2 недели также считаются опасным периодом;
• высокие требования к содержанию живых существ;
• для открытия бизнеса, а точнее, прямой продажи мяса необходима соответствующая документация.

Бизнес-план по разведению кроликов должен учитывать организационные аспекты содержания и технологии выращивания кроликов, так как эти животные очень чистоплотны. Даже 2-3 дня без чистки клеток могут привести к болезни, а это мгновенная потеря для бизнеса.

Бизнес план – кролиководство в домашних условиях

Кролиководство – очень прибыльное сельскохозяйственное направление в животноводстве, с которым по финансовой отдаче может конкурировать только птицеводство. Поскольку рынок мяса птицы в России сейчас перенасыщен, самым правильным решением будет разработка бизнес-плана в конкретной сфере деятельности. Что к чему и сколько стоит — узнайте во второй части нашей статьи.

1. Организационная часть бизнес плана по кроливодству

Начальный этап для любого физического лица, ранее не имевшего собственного бизнеса. Организационный план должен предусматривать не только общие положения функционирования бизнеса, но и затрагивать большинство нюансов, которые могут повлиять на финансовые показатели бизнеса в будущем.

К 2019 году животновод может работать в сфере кролиководства по 3 формам собственности. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Форма № 1. Приусадебный участок

Самый экономичный вариант в бизнесе по разведению кроликов, предусматривающий полное отсутствие налогов на продажу мяса животных. Для получения статуса необходимо выполнить только одно условие – получить свидетельство о праве собственности на дачу. Этот документ можно бесплатно получить в местных органах власти.

Пакет документов для допуска к продажам:

• больничная книжка владельца подсобного хозяйства;
• документация от ветеринарного врача, удостоверяющая отсутствие болезней у продаваемых животных;
• справки из лабораторий, где проводился анализ товара;
• санитарный паспорт транспортных средств, в которых будут перевозиться тушки кроликов.

К недостаткам коммерческой формы собственности можно отнести запрет продажи мяса в гипермаркетах и ​​ресторанах + есть ограничение на количество продаваемой продукции. Если ваш бизнес-план предполагает выращивание кроликов в больших масштабах, этот вариант владения бизнесом не подойдет.

Форма № 2. Крестьянское хозяйство (КФХ)

В этом варианте организации бизнеса фермер выступает в роли индивидуального предпринимателя, но перечень прав, по сравнению с классическим индивидуальным предпринимателем, ограничен. Индивидуальное лицо сможет разводить кроликов на своей земле. Члены семьи или соучредители фермерского хозяйства имеют право обслуживать производство.

Кто может продавать товары:

• другой ИП;
• через рынок;
• прямая продажа физическим лицам.

Преимуществом КФХ является государственная поддержка, которая предоставляется в виде субсидий и льготных условий по налогам на бизнес. Форма собственности идеальна для среднего бизнеса, ориентированного на выращивание домашних кроликов.

Форма № 3. Индивидуальное предпринимательство

Форма собственности с широчайшим списком возможностей для бизнеса. Здесь предприниматель имеет право без проблем перейти от небольшого фермерского хозяйства к крупному животноводческому комплексу. Даже если не строить «наполеоновские» планы по кролиководству, бизнес-план небольшой фермы тоже очень хорошо пойдет под рассматриваемую форму хозяйствования.

Список специализированной документации:

• сертификат на саму ферму;
• фитосанитарная сертификация;
• декларация, которая подтвердит соответствие продукции ГОСТу.

Как открыть ИП: полная пошаговая инструкция

Помимо специальных документов, для регистрации компании потребуется паспорт, код ИНН, справка об уплате госпошлины и само заявление. Весь пакет документации для регистрации дела подается в ближайшую налоговую инспекцию.

Кролиководческий бизнес предусматривает соблюдение следующих требований:

• нормы технологического проектирования малых предприятий звероферм и кролиководческих хозяйств – 1.10.06.002-00;
• методические указания по технологическому проектированию зверо-кроличьего хозяйства крестьянских (фермерских) хозяйств – 1.10.06.02-13.

Также есть 2 варианта госпошлины, при занятиях кролиководством: упрощенная система налогообложения (УСН) и единый сельскохозяйственный налог (ЕСНХ). Формируя организационный раздел бизнес-плана, можно указать любой из них, так как в обоих случаях ставка находится на уровне 6% от доходной части бизнеса.

Согласно календарному плану, весь процесс создания кролиководческой фермы займет не более 3-х месяцев. При наличии хорошей поддержки друзей или дополнительных финансовых возможностей срок открытия бизнеса может сократиться на 30-50%.

В нашем бизнес-плане кролиководства за основу будет взята форма собственности: ИП. Работа фермы будет осуществляться по упрощенному налоговому режиму со ставкой 6% на доходную часть бизнеса.

2. Как разводить кроликов – технологические особенности и потребности животных

Таким образом, мы приходим к производственному плану предприятия. В отличие от других элементов, этот раздел занимает большую часть плана, так как здесь описаны абсолютно все нюансы выращивания кроликов.

Чтобы бизнес-план по кролиководству показал хороший результат не только на бумаге, но и в реальности, необходимо придерживаться формулы продуктивности бизнеса: 30%-30%-40%. Первый параметр – это условия содержания, второй – генетика выбранной породы, а третий – регулярность и правильное питание в кролиководстве. Как видно из формулы, именно питание играет основную роль в формировании продуктивности разведения, однако исключать условия содержания животных также нельзя – малейший дефект и мор пожнет до 90% урожая выводок

Какую породу выбрать?

По состоянию на 2019 год в мире насчитывается более 70 различных пород кроликов, 80% из которых подходят для выращивания мясных кроликов. Остальные 20% — это более декоративные породы животных с низкой мясной продуктивностью, поэтому использовать их для нашего бизнес-плана не имеет смысла.

Каждый из сортов имеет свои темпы роста + особенности в плане содержания. Если речь идет о России, то количество пород, которые может использовать бизнесмен в своих целях, еще больше сокращается. Всего около 10 разновидностей кроликов идеально подходят для наших климатических зон. Ниже мы дадим вам лучшие из них для бизнеса по производству крольчатины.

4 лучшие породы для выращивания мясных кроликов:

• белая новая зеландия

  

  Одна из приоритетных пород для кролиководства в России и Европе. Кролики отличаются развитой грудной и поясничной частью туши. За 90 дней роста вес животного достигает почти 3 кг. Содержание мяса в туше 75-78%. Плодоношение крольчат находится на уровне 10-11 крольчат. Краситель белый. Расходы корма – до 4,5 единиц на килограмм прироста;

• серебряный

  

  Порода хороша для бизнеса по разведению мясных кроликов, так как вес взрослой особи может достигать почти 6 килограммов. Первоначально животные были выведены во Франции и попали в российский кролиководческий бизнес через Германию около 70 лет назад.

  Всего за 105-110 дней вес человека увеличивается с 3800 до 4300 граммов. Самки выращивают до 10 кроликов за раз. Порода ценна не только мясом, но и мягким сырьем, которое используют как украшение или как теплоизоляционные покрытия для различной одежды;

• калифорнийский

  

  Результат скрещивания шиншиллы и новозеландского кролика. Хорошо подходит для бизнеса по выращиванию мясных кроликов, так как уровень мясистости и скороспелости на порядок выше, чем у других рассмотренных кандидатов. К концу второго месяца жизни достигает веса 2,5 килограмма, что является большим плюсом для бизнеса. Жертвенный выход – около 58%;

• белый гигант

  

  Одна из советских пород, полученная предприимчивыми полтавскими кролиководами. Характеристики: крепкий костяк и высокая мясистость в сочетании с высокой плодовитостью. Вариант идеально подходит для разведения кроликов в северной части России, так как эта порода очень неприхотлива к условиям и климату.

Для нашего бизнес-плана по кроликам нам нужна калифорнийская порода, которая также считается «бройлерной». Средняя стоимость маленького кролика на племенной ферме составляет 500 рублей. Для начала нужно 100 голов живых существ. Возможен и альтернативный вариант – покупка взрослых особей для самостоятельного воспроизводства, однако здесь вступают в игру факторы выживания потомства + дополнительные затраты на финансовую часть бизнес-плана, направленную на закупку вспомогательного оборудования.

3. Как разводить кроликов?

В кролиководстве очень важны условия, в которых живут и растут животные. Из формулы производительности этот параметр составляет целых 30%. Помимо поддержания чистоты, необходимо правильно организовать условия содержания кроликов.

Сейчас в России существует 3 технологии разведения, основанные на разных подходах к содержанию. Давайте рассмотрим каждый из вариантов более подробно.

Вариант №1. Разведение кроликов в ямах

Все мы знаем, что кролики по своей природе живут в норах. Если ваш бизнес-план рассчитан на производство чисто домашней крольчатины, то этот способ будет самым дешевым способом организации вашего бизнеса.

Правила разработки лунок для кроликов:

• место должно находиться на возвышенности;
• на 40 квадратах земли должно жить не более 60 кроликов, среди которых меньше 10 кроликов;
• ставится ограждение по периметру, заглубляя основание на 70 сантиметров под землю, чтобы животные не копали;
• устанавливается навесная конструкция для защиты от жары;
• вдоль забора расставлены кормушки/поилки + сделана небольшая калитка.

В итоге мы получаем кролиководство, максимально приближенное к природным условиям. Животные будут чувствовать себя вполне комфортно, а вот самому бизнесмену придется попотеть. Чистить норы + чистить территорию все равно придется, а сделать это на открытой местности сложнее, чем при содержании кроликов в клетках или сараях.

Недостатки содержания кроликов в ящиках:

• если в планах расширение бизнеса, вам придется заранее побеспокоиться о площади земли. Имея запас земли, не будет проблем с расширением бизнеса, но в других ситуациях не избежать дополнительных расходов на аренду;
• контроль оплодотворения кроликов при выращивании кроликов в ямах нереалистичен с физической точки зрения;
• повышенное потребление пищи за счет «воровства» других живых существ (крыс, мышей, птиц и др);
• сложная процедура вакцинации и более высокая вероятность инфекций.

Кроме того, зимой, когда погибнут молодые особи, снизится половая активность всего скота, что, безусловно, отразится на финансовых показателях вашего бизнеса на следующий квартал.

Вариант №2. Разведение кроликов в клетках

Самый распространенный способ разведения кроликов в нашей стране. Для финансовой части бизнес-плана такой вариант обслуживания также не очень затратен: ячейки на одном или нескольких уровнях можно построить самостоятельно, сэкономив тем самым часть инвестиционных средств в бизнесе.

Конструкции похожи друг на друга, разница только в системе кормления/поения и способах очистки. Вы можете увидеть примеры типичных бизнес-ячеек на изображении выше.

Недостатки клеточного выращивания кроликов:

• влияние температуры на половую жизнь;
• повышенная смертность во время течки;
• низкая продуктивность + себестоимость мяса выше средней из-за большого объема ручного труда.

Преимущества ведения бизнеса через клеточное кролиководство включают контроль популяции, низкую стоимость оборудования и общий уход за поголовьем.

Вариант №3. Разведение кроликов в сараях

Профессионально новый уровень в бизнесе, основанном на кролиководстве. Структура сарая довольно проста: внутренний модуль с клетками на разных уровнях с обеих сторон. Внутри имеется система вентиляции, а для удаления навоза используются съемные угловые панели или поддоны.

Корм засыпается во вкладыши бункера, а орошение осуществляется автоматически с помощью ниппельной или поплавковой системы. В клетку можно поместить до 7 особей. Конструкции очень удобны для выращивания скота и вакцинации животных.

Хороший бизнес-план по разведению кроликов основан на сараях. На площади в 1 га потребуется около 400 метров рабочей площади. Чтобы сэкономить деньги в бизнесе, нужно строить сараи самостоятельно. Согласованная площадь позволит им заниматься кролиководством с поголовьем до 1000 особей в течение 12 месяцев работы фермы.

Список оборудования, которое понадобится компании для строительства сараев с нуля и организации фермы в целом, представлен в таблице выше. Стоимость сырья актуальна на середину 2019 года, поэтому при использовании этих материалов для собственного бизнес-плана по кролиководству рекомендуем уточнить цифры, узнав актуальные цены на текущий период.

4. Кормление в кролиководстве как главный фактор продуктивности

Выше мы уже изложили требования к содержанию кроликов, связанные с содержанием животных. Помимо этих двух документов стоит учитывать «ГОСТ 32897-2014 Комбикорма для пушных зверей, кроликов и выдр. Общие технические условия», в котором содержится информация о правильном кормлении животных и составлении их рациона.

В кролиководстве используют 2 вида комбикормов: в гранулах и традиционные комбикорма. В продуктивной части бизнес-плана необходимо учитывать использование обоих подходов, так как первый – это источник белка, а второй – здоровый рост кролика.

Стоимость откорма семьи кроликов:

• овощи – 400 килограммов;
• концентрированные корма – 350 килограммов;
• корнеплоды – 100 килограммов;
• сено – 100 килограммов.

В кролиководстве средняя семья состоит из одного кролика, одного кролика и выводка из 19-22 кроликов. Нагульный период составляет треть года. Животные должны есть, когда хотят: свободный доступ к кормушкам и питью. Ознакомиться с полным перечнем добавок, которые помогут дать хороший результат в разведении кроликов, можно в таблице выше.

5. Маркетинговая часть бизнес плана по кролиководству

В зависимости от типа местности, где предприниматель связал свой бизнес с кролиководством, каналы сбыта продукции могут существенно различаться. Наибольшим спросом пользуются тушки весом до 2 килограммов. Более жирные кролики могут вызвать у покупателя подозрения по поводу химических примесей в корме животного, да и по цене такая покупка будет намного дороже.

Основные каналы сбыта:

• фермерские магазины;
• заведения ресторанного типа;
• частные торговые точки;
• больницы и фабрики, специализирующиеся на детском питании;
• оптовики

Задать цену готовой продукции в бизнес-плане кролиководства очень проблематично. В зависимости от сезона и ситуации в стране спрос на каналы может вести себя волнообразно. Кроме того, выращивание кроликов с ориентацией на продажи оптом и в розницу дает разницу в доходной части бизнес-плана до 20%.

Как рекламировать товары:

Какая реклама самая эффективная: онлайн и оффлайн виды

• деловые письма;
• объявления на бесплатных досках в интернете. Например, для бизнеса, основанного на разведении кроликов, идеально подойдет agroru.com.



• социальные сети;
• тематические форумы вашего населенного пункта;
• выставки и ярмарки кролиководства;
• выезды на ферму.

Если есть личные связи, пренебрегать ими в бизнесе нельзя. Чем раньше удастся наладить поставки по каналам сбыта, тем спокойнее будет на душе у предпринимателя. Проблем станет меньше, а это позволит направить все усилия на производственную часть кролиководческого бизнеса.

Кролиководство как бизнес: выгодно или нет?

6. Финансовая часть бизнес плана по кроливодству + обзор рисков

Для открытия бизнеса по разведению кроликов с нуля потребуется около 640 000 рублей. Основой для участия в доходной части бизнес-плана является мясо животных. Кроме того, будут использованы шкуры животных. Покупателем может быть одна из ближайших швейных фабрик, доступных в вашем бизнес-направлении.

Где взять деньги для открытия бизнеса?

За год работы оборот фермы составит около 1 000 000 рублей. Так как масштабы фермы довольно большие (1000 голов в год), на восстановление бизнеса по выращиванию кроликов потребуется 14-16 месяцев; это когда плановые объемы продаж достигнуты. Чистый годовой доход – до 500 000 руб. При параметрах, указанных в бизнес-плане, рентабельность продаж составит 60%.

Теперь поговорим о рисках, которые необходимо учитывать в бизнес-плане кролиководства. Для наглядности информация представлена ​​в виде таблицы.

Фактор делового риска	Вероятность возникновения	Тяжесть последствий	Мероприятия
Высокая смертность/заболевания кроликов (фасцилеоз, цистицеркоз, чесотка, пастереллез, аскариды, листериоз, туляремия и др)	под	высоко	Своевременные прививки и прививки, периодическая дегельминтизация, адекватное кормление и безопасные условия содержания, периодическая чистка клеток, кормушек, поилок, удаление навоза, своевременное выявление симптомов (знание основных болезней кроликов), расселение/убой больных особей, дезинфекция всех предметы, с которыми контактировал больной кролик
Высокая смертность/заболевания кроликов (фасцилеоз, цистицеркоз, чесотка, пастереллез, аскариды, листериоз, туляремия и др)	средний	средний	Поиск нескольких основных каналов сбыта, эффективная реклама продукции, расширение ассортимента предлагаемой продукции, использование конкурентных преимуществ (низкая цена, близость к покупателю).
Снижение рентабельности бизнеса в связи с ухудшением экономической ситуации, падением платежеспособности	под	средний	Снижение себестоимости, поиск дополнительных источников дохода (продажа жира, печени, биогумуса и отходов после убоя)
Стихийное бедствие, форс-мажор	чрезвычайно низкий	высоко

Основная опасность, которая угрожает кролиководству, – это болезни. Даже при полной вакцинации животных риск заражения мором все равно есть. Если вы хотите, чтобы бизнес процветал, вам нужно будет уделять пристальное внимание чистоте животных + вовремя принимать всевозможные меры для предотвращения возникновения факторов, которые могут привести к заболеваниям кроликов.

Вот мы и рассмотрели, из чего именно должен состоять наш бизнес-план. Кролиководство — перспективная ниша с низким уровнем конкуренции. Организовать бизнес здесь несложно, другое дело — удержать его на плаву. Консультации со специалистами, глубокое изучение особенностей направления, тесное сотрудничество с ветеринарными клиниками – вот лишь некоторые шаги, которые могут привести предпринимателя к хорошему доходу.