Как вырастить крупный чеснок из семян: подробно

Время чтения: 7 минут

Как вырастить чеснок: бизнес-план+подготовка почвы+где посадить+посадить чеснок дома+уход за растением+какие сорта чеснока бывают+актуальность.

Как вырастить крупный чеснок из семян: подробно

Чеснок известен человечеству не менее 5000 лет, впервые его стали выращивать в Древнем Египте и Индии, с тех пор он стал неотъемлемой частью рациона человека.

Чеснок обычно выращивают из «зубчиков», так как это самый быстрый и дешевый способ, но сегодня мы его рассматривать не будем, потому что он подходит только для выращивания чесночных «стрелок».

Вместо этого мы расскажем о том, как вырастить чеснок из семян на продажу, какие сорта лучше выращивать, а также проведем все необходимые расчеты по затратам и окупаемости урожая.

Почему именно чеснок?

Когда дело доходит до поиска жизнеспособного и прибыльного бизнеса, существует отличное эмпирическое правило, которое позволит вам сразу определить, будет ли востребован производимый вами продукт.

Одним из них является бизнес по выращиванию чеснока. Этот продукт используется повсеместно, в России его вкус и запах знают все. Он содержит аллициноподобные фитонутриенты, которые укрепляют здоровье и уже доказали свою эффективность.

Бизнес идеи в деревне: 6 интересных вариантов

Сейчас выращивание этого растения набирает обороты во всем мире, но в России его производство не покрывает всех потребностей населения, поэтому большое количество чеснока мы завозим из Китая и Индии.

Если в нашей стране будут обнаружены потребности, это означает лишь то, что в будущем бизнес по выращиванию чеснока будет расширяться, а соответственно увеличиваться и прибыль.

В 2014 году производство чеснока в России достигло 190 000 тонн в год, а потребность населения составила 380 000 тонн в год. С тех пор производство почти не увеличилось. Неудивительно, что почти 50% всего чеснока на российском рынке поступает из Китая и Индии.

Следует отметить, что выращивание этого растения связано с некоторыми трудностями, но они полностью перекрываются рентабельностью.

Вы, как начинающий предприниматель, сами решаете, каким бизнесом собираетесь заняться.

Выращивание чеснока в закрытых теплицах, специально оборудованных фермах или на открытом воздухе – все зависит от исходного финансового положения.

Далее в статье мы рассмотрим самый простой и дешевый способ, и расскажем, как вырастить чеснок на своих грядках.

Выбор места для выращивания чеснока

Любой бизнес, связанный с выращиванием растений, начинается с достаточно нетривиальной задачи – нужно найти место, где можно без особых проблем развернуть «производство» чеснока в достаточных масштабах.

Если вы собираетесь выращивать крупный чеснок, то здесь главное – это почва. Земля должна быть здоровой, перед сдачей в аренду проверьте показатель на все полезные микроэлементы, чем богаче, тем лучше рН тоже должен быть в норме, оптимальное значение 6,2 – 6,8 рН.

Ни в коем случае нельзя выбирать участки без дренажной системы, будет создаваться большое количество влаги

1. Стоимость аренды земли

Для начала «промышленного» производства чеснока подойдет участок земли более 20 га. На нем можно размещать специальные фермы, теплицы или высаживать семена прямо в землю. Мы рассмотрим последний вариант.

Арендодателем может быть государство, физическое или юридическое лицо. Аренда земли сельскохозяйственного назначения у государства является наиболее распространенным и популярным вариантом, и для этого уже создано несколько специальных правил.

При аренде у государства необходимо указать в документах следующую информацию:

  • цель аренды;
  • какие условия предлагает арендодатель (арендная плата платная или бесплатная);
  • расположение выбранного участка;
  • срок аренды.

Стоимость аренды в этом случае будет рассчитываться индивидуально. Есть еще вариант — сдать участок в аренду частному лицу. В этом случае договор заключается на условиях взаимной выгоды, в нем прописываются:

  • сведения об арендованной земле;
  • срок аренды;
  • стоимость предоставления земельного участка и порядок оплаты;
  • права и обязанности сторон.

При этом, заключая такой договор на 11 и более месяцев, необходимо зарегистрироваться в Росреестре.

Несмотря на индивидуальный характер ценовой политики, средняя стоимость аренды земельного участка составляет 4500-5000 рублей за 100 м2 метров в год, далее в статье мы приведем расчеты 20 площадей соответственно для аренды площади 2000 квадратных метров потребуется 100 тысяч рублей в год.

Конечно, если вы сможете вырастить чеснок из семян на собственном участке, то можете смело забыть о бумажной волоките и затратах на аренду земли.

Минимальный размер участка для начала выращивания чеснока в промышленных масштабах составит 20 соток, стоимость аренды устанавливается индивидуально, в зависимости от площади, плодородия почвы, погодных условий и удаленности от коммуникаций.
Соответственно среднегодовая арендная плата за 20 соток составит 100 000 рублей.

2. Регистрация бизнеса по выращиванию чеснока

Хотя вы можете выращивать чеснок на собственном участке, его продажа в больших объемах требует уплаты налога и, следовательно, регистрации бизнеса. Есть 3 варианта регистрации:

  • регистрация ИП;
  • открыть ООО;
  • коммерческая регистрация в форме фермы.

Все три вида прекрасно подходят для вашего бизнеса, отличия только в сумме налога на прибыль.

Для фермеров действует единый сельскохозяйственный налог, а индивидуальные предприниматели могут платить сборы по упрощенной системе.

Налог рассчитывается по следующей формуле (ст. 346.21 НК РФ): Сумма налога = налоговая ставка * налоговая база

Кроме того, у вас есть возможность продавать чеснок перекупщикам, поэтому вы не регистрируете бизнес, но и у такой системы есть свои недостатки:

  • общее количество проданных товаров меньше;
  • высокая текучка среди деловых партнеров;
  • вероятность излишнего привлечения внимания налоговых органов.

3. Работа с почвой

Что касается посевной площади, чеснок относится к числу растений, которые никак не пострадают из-за плотной посадки. Выбранный вами участок можно разделить на грядки, а сам чеснок высадить в земляные «грядки», высотой около 15 см и шириной 75-80 см, с небольшими бороздками по бокам.

Разумеется, перед посадкой следует проверить почву на наличие камней, палочек, корней и прочего стороннего материала. Земля должна быть очищена от всего мусора на глубину не менее 15-20 см.

Старайтесь использовать исключительно органические удобрения, это не только улучшит качество чеснока, но и повысит конечную стоимость продукта, что положительно скажется на прибыли.

Не беспокойтесь о стоимости – качественный товар в любом случае будет продаваться достаточно быстро.

Удобрение с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота создаст здоровую и сильную корневую систему. При неправильном выборе удобрения верхний лист чеснока покажет достаточно быстрый рост, но сама «головка» останется сравнительно небольшой.

Перед посадкой семян удобрите почву, примерные пропорции составят от 12 до 18 килограммов на 20 площадей земли в зависимости от ее плодородия. С наступлением весны нужно внести около 6-10 кг удобрений, это ускорит рост чеснока.

Наш условный участок совсем небольшой, его площадь всего 0,2 га, для его удобрения вам понадобится 3 ведра почвоулучшителя для органического земледелия, средняя стоимость одного ведра 1600-1800 рублей. Всего на удобрения следует потратить в среднем 5 тысяч рублей.

Как вырастить крупный чеснок из семян: подробно

Схема «высокой» грядки, позволяющей безопасно выращивать чеснок из семян. Такую кровать можно легко собрать самостоятельно из подручных материалов

Если у вас уже есть все необходимые сельскохозяйственные инструменты, вы можете пропустить следующую часть. В остальных случаях для закупки минимальной техники для работы с землей нам потребуется:

  • разнообразные инструменты для обработки и последующей работы с землей – от 10 до 14 тысяч рублей;
  • толкающий трактор с дополнительным оборудованием (плуг, косилка, фрезы) – от 40 тыс руб;
  • культиватор – 12-20 тысяч;
  • бак для хранения воды — 2-6 тысяч;
  • шланг для полива или автоматический разбрызгиватель – 2-10 тыс руб.;
  • емкость для ручного полива – 1 тыс руб.

Общая стоимость всего оборудования составит от 67 до 91 тысячи рублей.

Конечно, часть работ можно выполнить вручную, а можно арендовать оборудование, что частично поможет сэкономить, уменьшив тем самым общую сумму в 2-2,5 раза.

4. Выбор сорта и посадка чеснока

Есть два способа выращивания чеснока из семян: осенний и весенний посев.

В зависимости от срока посадки, а также климатических условий, в которых вы будете выращивать чеснок, нужно выбрать подходящий сорт.

Соответственно, сорта делятся на огненные и зимние. Озимые высевают осенью, примерно за 6 недель до промерзания почвы. Слишком ранняя посадка может привести к проблемам: появлению паразитов и болезней между всходами.

Измельченный. После посадки накройте рассаду защитным слоем из соломы, измельченных листьев или скошенной травы. В регионах с холодными зимами мульча должна быть толщиной от 4 до 6 дюймов.

Мульча поможет предотвратить «выскакивание» корней чеснока из почвы при чередовании замораживания и оттаивания.

Легкое покрытие из мульчи полезно в умеренном климате для контроля роста зимних сорняков.

Посев яровых культур происходит сразу, по оттепели, когда можно работать с почвой. Семена чеснока сажают примерно в те же сроки, что и лук, а сами семена сажают так же, как и осенью.

Выращивание зеленого лука — готовый бизнес-план

Что касается сорта, то в России больше прижились Комсомолец, Софиевский, Грибовский юбилейный, Украинский белый и пурпурный. Все сорта, кроме Украинской белой, высаживают под зиму.

При посадке вышеперечисленных сортов с 20 участков удастся собрать не менее 600-1200 килограммов чеснока. Кроме того, «Добрыня» и «Комсомолец» считаются очень урожайными сортами, с 1 кв м земли можно собрать до 1,2-1,6 кг зелени.

Каждый из них морозостойкий, а Грибовский Юбилейный и Комсомолец производят стрелы, которые послужат дополнительным источником дохода.

Как вырастить крупный чеснок из семян: подробно

Строительство теплицы – не единственное решение для регионов с холодным климатом. Вы легко сможете выращивать крупный чеснок в местах с холодными зимами, для этого достаточно собрать «теплую» грядку

Другой вариант – посадить сорта, не распространенные в России, такие как рокамболе, красный румынский, континентальный.

Чеснок «Слон» достаточно популярен во Франции, Испании и Италии, но в нашей стране он только набирает популярность, а его рыночная стоимость уже оценивается в 4,5 тысячи рублей за килограмм.

Как вырастить огурцы в теплице: 4 шага по уходу

Единственный недостаток – климат РФ, кроме крайнего юга, не подходит для выращивания эксклюзивных сортов, для этого на своем участке придется оборудовать специальные тепличные хозяйства.

Важно! Особенность чесночного бизнеса в том, что саму «гребенчатую луковицу» нельзя выращивать в одной почве более 3-х лет, и уже через год, вне зависимости от типа посадки (озимой или весенней), вы сможете собрать урожай только один урожай.
Это означает, что почва, подготовленная для посадки, требует севооборота каждые 2 года. Вместо чеснока можно посадить родственные культуры, например, тот же лук.

5. Покупка семенного материала

Если вы собираетесь выращивать чеснок из семян, вам необходимо рассчитать общую стоимость посадочного материала. Средняя стоимость 1 кг семенного материала, на сорт:

  • Любаша – от 170 до 230 рублей;
  • Добрыня — 200-350 руб.;
  • Богатырь — 180 руб;
  • «Григорий Комаров» — 350-400 руб.;
  • Комсомолец — 150-280 руб.

Все семена продаются в так называемых «воздушных» оболочках, обычно минимальный объем партии 10-12 кг.

Средняя стоимость самых дорогих сортов:

  • рокамболь – от 850 до 1000 руб;
  • континентальный — от 900 руб.;
  • мексиканское красное – 600 руб;
  • бай пи суан – от 2000 до 4500 рублей;
  • «фиолетовый» чеснок — 1000 рублей за килограмм.

Для посадки на площади 20 площадей нам потребуется в среднем 260-300 килограммов посадочного материала. 260 кг «Комсомольца», как самого дешевого и неприхотливого чеснока, обойдутся в 39 тысяч рублей.

За 300 килограмм самого дорогого отечественного чеснока придется заплатить 105 тысяч рублей. 280 кг семян рокамболь и континенталь будут стоить 260-280 тысяч рублей, но итоговая стоимость продукта составит несколько тысяч за 1 кг.

Что касается глубины посадки, то к каждому набору требуется индивидуальный подход. Если вы собираетесь выращивать чеснок из семян под зиму, то каждый севок следует заглублять в землю на 3-5 см, для яровых посевов это количество сокращается до 1-2 сантиметров.

В случае весенней посадки, после помещения семян в землю, грядки нужно каждую неделю пропалывать, чтобы сделать почву мягче.

6. Найм рабочих для выращивания крупного чеснока

Так как наша посевная площадь относительно невелика, для 2000 квадратных футов, нам нужно всего несколько человек, которые будут заниматься посадкой, уходом и сбором урожая чеснока.

Особых требований к рабочему персоналу нет, важно лишь указать, что хотя бы один из них имеет навыки обращения с сельскохозяйственной техникой (мотокультиватор и культиватор).

Они могут быть как профессиональными садоводами, так и фермерами-любителями. Заработная плата рабочих может устанавливаться по их региону, в среднем их труд оценивается в 20-28 тысяч рублей.

Кроме того, он должен позаботиться о доставке выращенного чеснока на склад, его классификации и подготовке к реализации.

Если с обработкой справятся и обычные работники, то для доставки необходимо нанять водителя с грузовиком или осуществить доставку личным транспортом.

7. Чесночные «болезни» и обработка в процессе созревания

Как и все другие растения рода луковых, чеснок подвержен различным заболеваниям и влиянию паразитов. Наибольшую опасность представляет личинка «луковой мухи», которая может питаться мякотью чесночных стрелок.

Стебли при выращивании необходимо обрабатывать специальными средствами, препятствующими развитию фузариоза – одной из самых опасных болезней лука.

Нередко фузариоз убивает более половины всего урожая. Кроме того, это грибковое заболевание может быть опасным не только для самого растения, но и для жизни людей и животных.

Если вы собираетесь выращивать чеснок из семян, вам следует проверить свой участок на наличие потенциальных паразитов, а затем выбрать средства для борьбы с вредителями.

Сегодня на рынке представлено большое количество специальных химических средств, которые эффективно уничтожают паразитов и насекомых, и при этом не накапливаются в растениях.

На площадь в 20 площадей нам понадобится несколько флаконов химиката, общая стоимость составит от 2 до 5 тысяч рублей.

8. Сбор урожая и хранение

Фермеры говорят, что определение зрелости чеснока – самая сложная задача урожая. Если растение выпускает «стрелки» (например, такие сорта, как Любаша и Комсомолец), зрелость луковицы можно определить по пожелтевшим краям пера.

Важно! При сборе урожая старайтесь сохранить соцветия, их можно не только продать и получить от этого дополнительную прибыль, но и использовать для посадки больше в качестве семенного материала.

Хранить луковицы необходимо в темном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, луковицы необходимо очищать от крупных комков земли, некоторые сорта перед хранением необходимо промыть холодной водой.

Само хранение осуществляется двумя способами: подвешиванием в связках на нитках или в перфорированных пластиковых ящиках. Температура должна быть в пределах -1 — 3 градусов Цельсия.

В этих условиях продукт будет храниться 4-5 недель. Если луковицу сняли раньше времени (так называемый «молодой» чеснок), созревание может происходить уже на складе.

Соответственно, для аренды вам понадобится краткосрочный договор на 2 месяца, стоимость аренды складского помещения составит от 6 до 12 тысяч рублей в месяц.

Площадь таких помещений будет небольшой, так как продукция размещается в контейнерах на стеллажах, а максимально возможный объем урожая с двух площадей составит от 2 до 2,2 тонн.

Как вырастить чеснок из семян и продать – маркетинговая кампания

Но весь бизнес, вся оригинальная идея ничего не значат, если вы не начнете продавать урожай. Вы же не собираетесь выращивать чеснок и есть его круглый год?

Наиболее ценными каналами сбыта являются местные рынки, предприятия общественного питания, предприятия пищевой промышленности и фабрики, а также розничные торговцы, работающие не по найму.

Для поиска перепродавцов или оптовых покупателей достаточно разместить соответствующее объявление на различных торговых площадках (авито, озон), а также самостоятельно искать и обзванивать покупателей.

В целом оптовые цены на такие сорта, как «Комсомолец» или «Краснодарский красный», составят от 155 до 240 рублей за килограмм, розничные – до 380 рублей.

Гораздо больше прибыли принесет продажа чеснока для «гурманов», рыночную стоимость качественного органического рокамболя можно оценить минимум в 2,5-3 тысячи рублей.

1) Общий подсчёт расходов и прибыли

Расчет затрат на бизнес и его ожидаемой прибыли является важной частью написания бизнес-плана. Опираясь на данные в статье, мы можем рассчитать примерные затраты на открытие бизнеса по выращиванию чеснока:

  • коммерческая регистрация — 12 тыс руб.;
  • аренда земли — 105 тыс руб.;
  • закупка посадочного материала — 39 тыс.;
  • закупка удобрений и химпродукции — 10 тыс.;
  • заработная плата рабочим (единовременным) — 40 тыс.;
  • аренда склада — 12 тыс.;
  • оборудование — 67 тыс;
  • транспортные расходы — 10 тыс.

Общие средние затраты составят 295 000 руб. Имейте в виду, что некоторые статьи, такие как покупка рабочего оборудования или аренда земли, могут быть вычтены из общей стоимости.

Если у вас уже есть участок земли, на котором можно выращивать чеснок, есть оборудование и свободные руки, то в стоимость организации бизнеса будет входить только регистрация ИП, аренда склада, транспортные расходы, химикаты и т.д.покупка саженцев.

Рентабельность рассмотрим на примере сорта Краснодарский Красный, площадь посадки осталась прежней – 20 площадей. С учетом средней урожайности чеснока 2800 кг и реализации в соотношении 70/30 (70 опт, 30 розница):

  • Опт — 1960 кг, средняя стоимость 140 руб./кг = 274400 руб прибыло;
  • Розница: 840 кг, средняя стоимость 250 руб/кг = пришло 210 000 руб.

Общая ожидаемая «грязная» прибыль составит 484 400 руб.

Кроме того, из общего «грязного» дохода необходимо вычесть 6% сельхозналога (-26738), а также 8% от объема (-38752) как непроданный/испорченный товар.

Итого, с 2000 м2 земли можно вырастить чеснок на 418 910 рублей «чистой» прибыли. С учетом затрат на аренду земли и приобретение оборудования общая прибыль в первый год составит 123 910 руб.

Конечно, она может быть намного выше, если у вас уже есть собственная земля и оборудование, готовое к работе. В этом случае при том же объеме продаж ожидается прибыль в размере 295 910 руб.

Ситуация может кардинально измениться, если исключить саму возможность оптовой продажи чеснока и сосредоточиться исключительно на рознице. При розничных продажах при тех же объемах вы получите 310 360 руб. Опять же, если не учитывать покупку оборудования и аренду, прибыль увеличится до 433360.

Обратите внимание, что это ориентировочная прибыль, иногда она может не соответствовать реальной.

При этом приходится учитывать любые форс-мажорные события, будь то засуха, поражение паразитами, рост/снижение цен и многое другое.

Выращивание чеснока. Когда начать?

Как начать свой бизнес? Советы предпринимателям.

2) Актуальность в будущем по выращиванию чеснока

Как видно из мировых тенденций, производство чеснока будет только расти, как и его потребление. Сейчас самое главное поймать эту волну, организовать бизнес, искать каналы поставок и приступить к работе.

Растительный бизнес

Исходя из наших чуть более высоких приблизительных расчетов, можно сказать, что при минимальных вложениях прибыль в первый год составит 123 910 руб.

После первого урожая вы можете использовать семена соцветий, и вам больше не нужно тратить деньги на покупку оборудования и инструментов.

Если у вас уже есть земля и оборудование, а ваши основные рынки сбыта — розничная торговля, этот бизнес сразу же окупается. Остается только одно – вырастить крупный чеснок из семян и начать получать прибыль.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector