Различные форматы заведений общественного питания привлекают внимание публики. Для многих молодых людей поход в ресторан или кафе остался в прошлом. Гораздо интереснее проводить время в заведении, где есть определенная концепция. Давайте узнаем, что такое енот-кафе, будет ли прибыльным такой бизнес и что для этого нужно сделать.
Описание бизнеса, плюсы и минусы
Еноты очень милые и забавные животные, но завести себе полосатого питомца отважится не каждый. Да и рыночная стоимость животного слишком велика — около 40 тысяч рублей. Кроме того, нет никакой гарантии, что за столь внушительную сумму не подсунут больного енота, который не проживет и месяца. А вот посетить заведение общепита, пообщаться с животным, сделать крутые фото для своего аккаунта в социальных сетях — отличная идея. Поэтому при грамотном подходе у компании есть все шансы на успех.
Преимущества:
- Минимальная конкуренция. Очень вероятно, что в вашем городе это единственное подобное заведение.
- Низкий стартовый капитал. Чтобы открыть енот-кафе, нужно потратить 200-250 тысяч рублей.
- Высокая окупаемость инвестиций. Всего через полгода вы начнете получать чистую прибыль.
Недостатки:
- Питомник важно выбрать так, чтобы не купить больного, старого или слабого енота.
- Вам придется спросить разрешения.
- Воспитывать животное нужно с юного возраста, иначе есть риск, что оно укусит ваших гостей.
Первые шаги
Прежде всего, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес, чтобы официально платить налоги и работать. Для этого подойдет организационно-правовая форма ИП с налогообложением по системе УСН. Процедура регистрации теперь максимально упрощена, ее можно пройти дистанционно, на сайте ФНС.
Документы, необходимые для запуска проекта:
- Заявление по форме Р21001 о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя.
- Копия паспорта.
- Квитанция об уплате государственной пошлины.
- Ветеринарные сертификаты на каждого енота.
Выбираем помещение
Речь идет об открытии заведения общепита, пусть даже и нетипового. Поэтому важно ответственно подойти к выбору помещения. В противном случае вы не получите разрешения от СанПиН. Должна быть кухня, гостевой санузел, подсобные помещения. Сама комната, в которой будут находиться животные и гости, должна быть уютной и со вкусом оформленной.
Помимо традиционной барной мебели – мягких кожаных диванов, столов, удобных стульев – вам потребуется обустроить вольер для питомца. Важно, чтобы у животных была возможность уединиться на отдых от посетителей.
Важное значение имеет месторасположение учреждения. Для увеличения трафика лучше арендовать помещение ближе к центральному району города. Это привлечет внимание не только горожан, но и туристов к енот-кафе.
Поскольку еноты очень динамичны, необходимо позаботиться о том, чтобы мебель и украшения были прочно прикручены к полу.
Покупка енота
Обязательно покупайте животных из питомников, которые готовы предоставить все необходимые документы. Конечно, купить рукоделие дешевле. Но нет никакой гарантии, что животное не дикое, не бешеное и не агрессивное. Конечно, енот не является классическим домашним животным, но заводчики предлагают животных второго поколения, то есть рожденных и выращенных в неволе. Это не отменяет инстинкты, но животные более общительны.
Обязательно запросите следующие документы:
- Выписка из племенной книги.
- Акт происхождения
- Ветеринарный паспорт.
Персонал и реклама
Вам понадобится кухонный работник. Даже если меню очень скудное, кто-то должен нести ответственность за подачу напитков гостям. Вам обязательно нужен сотрудник, чтобы заботиться о еноте. И специалист, в задачу которого будет входить администрация учреждения.
Методы рекламы должны быть такими же современными, как и сам бизнес. Во-первых, заведите аккаунты в социальных сетях, регулярно публикуйте фото и видео. Разместите информацию о вашем учреждении в популярных аудиториях вашего города. Проведение различных мастер-классов, тематических мероприятий для детей и взрослых.
Обязательно разработайте программу лояльности: дисконтные карты, приведи друга, скидки постоянным покупателям.
Финансовый план
Стартовый капитал небольшой – около 200-250 тысяч рублей. Включает в себя следующие расходы:
- Аренда помещения – 50 тыс руб.
- Купить енота – 40 тысяч.
- Оборудование и ремонт – от 100тыс.
- Регистрация, реклама – от 10тыс.
Кроме того, необходимо учитывать фиксированные ежемесячные расходы. Итак, для оплаты труда трех специалистов необходим специальный фонд, в котором должно быть не менее 60 тысяч рублей. Также необходимо оплачивать коммунальные услуги, тратить деньги на кормление и содержание енота, на минимальную кухню для клиентов, хотя бы напитки, закуски.
Дело необычное, но благодаря тому, что енотов, как и кошек, сейчас обожают, у вас есть все шансы на успех. Если занять нишу первым!