Пирожковая как идея для своего дела: можно ли заработать на выпечке

Пироговая как бизнес-идея: можно ли заработать на выпечке?

Бизнес-идея пекарни: зарабатываем на выпечке

Бизнес по производству пирогов может быть очень прибыльным, если вы подготовите надежный бизнес-план и найдете подходящее место. И даже при большой конкуренции (особенно в крупных городах) найти место для кондитерской несложно. Если ваша продукция высокого качества, получить постоянных клиентов будет несложно. И тогда прибыль будет стабильной и немаленькой. Вот что вам нужно, чтобы открыть кондитерскую.

Регистрация и санитарные требования

Бизнес-идея пекарни: вы можете зарабатывать на выпечке

Если это небольшой киоск по продаже пирожков, вы можете открыть индивидуальное предпринимательство. Тогда вы сможете платить налоги и вести бухгалтерский учет по упрощенной системе. Для этого вам не нужно будет нанимать специального сотрудника. Если вы планируете открыть сеть кафе или кондитерских, то потребуется регистрация ООО. Вам необходимо предоставить копии паспорта, подать заявление на регистрацию и оплатить регистрационный сбор в размере 800 рублей для индивидуального предпринимателя и 4 000 рублей для общества с ограниченной ответственностью.

Бизнес-идея пекарни: вы можете зарабатывать на выпечке

Чтобы открыть пекарню, вам потребуется разрешение от пожарной службы и Sanepid. Вот что будут проверять эти органы:

  • Ваша форма ведения учета;
  • Условия и технология хранения и продажи вашей продукции;
  • условия хранения продукции и сырья для ее производства;
  • медицинские карты ваших сотрудников.

В зависимости от типа помещения добавляются отдельные требования. Например, в кафе (даже самом маленьком) должен быть туалет.

Выбор помещения

Бизнес-идея пекарни: вы можете зарабатывать на выпечке

Пекарня чаще всего размещается в небольшом передвижном павильоне, автофургоне или киоске. При желании его можно легко переместить в любое место. Ларек можно арендовать или даже купить, если это действительно рентабельно. Самыми проходимыми местами считаются окрестности метро, парка, общежития, рынка, университета. Первоначально лучше арендовать помещение, а затем, если все пойдет хорошо, приобрести его в постоянное пользование.

Оборудование и ассортимент

Бизнес-идея в кондитерской: можно зарабатывать на выпечке

Пекарня должна иметь то же оборудование, что и обычная кухня — раковину, духовку, микроволновую печь и стол. Также можно добавить электрический чайник или кофеварку. Таким образом, вы расширите ассортимент продукции и привлечете больше клиентов. Не забудьте о посуде — вам понадобятся одноразовые тарелки и стаканчики.

Вы можете продавать столько тортов, сколько сможете придумать. Вы обязательно найдете покупателя на все виды тортов. «Приправьте свой обычный ассортимент уникальными творениями. Попробуйте беляш, чизкейк, слоеное тесто и другие торты.

Бизнес-идея в кондитерской: можно зарабатывать на выпечке

Покупатели будут гораздо более благосклонны, если в дополнение к пирожным вы предложите разнообразные напитки — чай, кофе, соки из-под крана. Сама по себе выпечка довольно сухая, но с напитками вместе вы получите готовый обед или питательный перекус. Его по достоинству оценят студенты, работники рынка или близлежащих офисов.

Персонал

Бизнес-идея в кондитерской: можно зарабатывать на выпечке

Даже если вы возьмете на себя всю бухгалтерию и управление, вам все равно понадобятся продавец и пекарь. Один человек вряд ли справится с наплывом клиентов, а огромные очереди и возмущение клиентов сыграют не в вашу пользу. Лучше нанимать людей с опытом, особенно пекарей. Также не забудьте проверить наличие у ваших сотрудников медицинских справок.

Расходы и возможная прибыль

Бизнес-идея в кондитерской: можно зарабатывать на выпечке

Заранее подготовьте ориентировочный план расходов. Вот как будут выглядеть первоначальные инвестиции:

  • арендная плата за помещение — 10 000 рублей;
  • Регистрация — 5 000 рублей;
  • Оборудование — 70 000 рублей;
  • Приобретение сырья и полуфабрикатов — 30 000 рублей;
  • Расходные материалы — 5 000 рублей.

Бизнес-идея в кондитерской: можно зарабатывать на выпечке

Общие инвестиции для начала бизнеса составят около 120 000 рублей. И каждый месяц придется тратить еще 45 000-50 000 рублей на налоги, аренду и зарплату сотрудникам. Прогнозируемая прибыль в конце около 240 000 в месяц. Это предполагает, что в ваш киоск будет приходить не менее 100 человек в день, а маржа составит 150-200%. Но обычно в больших городах такой приток считается средним и относительно легко достижимым. Поэтому магазин пирожков — это прибыльный бизнес, подходящий даже для начинающих предпринимателей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: