Прибыль и клиенты без конкурентов: бизнес на шоколаде ручной работы — стоит ли начинать и каковы особенности

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Одно из самых вкусных направлений бизнеса, производство авторского шоколада, набирает популярность стремительными темпами. Такие сладости станут прекрасным подарком на любой праздник, они полностью натуральные, безопасные, а потому пользуются большим спросом у покупателей. Давайте выясним, есть ли у такого бизнеса реальные шансы стать основным источником дохода.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Особенности направления

Конечно, крафтовое производство шоколада никогда не достигнет таких масштабов, как фабричное, но это и не требуется. Покупателей привлекают несколько факторов:

  • Естественность.
  • Эксклюзивный дизайн.
  • Возможность выразить свои требования, создать шоколад, которого нет больше ни у кого.

Одним из сегментов потенциальных клиентов являются аллергики. В составе фабричного шоколада может быть небольшое количество аллергенов — орехов или меда, даже если плитка полностью молочная. Такова природа производства. Поэтому, не желая рисковать своим здоровьем, они будут просить шоколад у тех кондитеров, которым полностью доверяют.

Помните об этом правиле и всегда спрашивайте у клиента, нет ли у него пищевой аллергии.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

О преимуществах

Конечно, наладить полный цикл производства шоколада в домашних условиях практически невозможно, да и не стоит. Достаточно купить красивые формы – молды, научиться плавить каллеты и создавать интересные начинки. Также, если у вас есть кулинарный талант и интерес к предмету, вы, конечно, можете заняться производством тортов.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Ключевые преимущества для бизнеса:

  • Прибыльность: Вы можете предлагать покупателям товары на 30% выше их себестоимости.
  • Относительно низкий порог входа. Достаточно купить оборудование и сырье.
  • Возможность продления. Вы можете доминировать в узкой нише, а затем выйти на новый рынок.
  • Требовать. Спрос нельзя назвать огромным, но красивые шоколадки, особенно с индивидуальным дизайном, вызывают интерес у покупателей. Это отличный подарок на любой праздник, который не стыдно преподнести начальнице, маме, свекрови, девушке и т.д.

В общем, при правильном управлении начальными ресурсами и хорошо продуманной рекламной кампании у вас есть все шансы на успех. Также не так много конкурентов, предлагающих действительно необычные авторские продукты.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

О недостатках

Их важно учитывать. В первую очередь прибыль зависит от клиентов, поэтому вам придется приложить немало усилий, чтобы их заинтересовать. Проводите розыгрыши, делайте скидки для постоянных клиентов или для тех, кто приводит новых клиентов. Постарайтесь повысить лояльность потребителей к вашему бренду.

Помните, что натуральный шоколад хранится ограниченное время, поэтому распределяйте загрузку равномерно и не делайте больших партий.

Еще минус в том, что для запуска проекта потребуется не только оформить ИП, но и получить разрешение СЭС и Роспотребнадзора.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Экономические показатели

Для открытия собственного дела вам понадобится оборудование, расходные материалы, сырье. Минимальный стартовый капитал составляет около 50 тысяч рублей. При этом в дальнейшем, когда дела пойдут в гору, вы сможете покупать более качественное профессиональное оборудование, расширять ассортимент.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Предполагаемый уровень дохода составляет 500-600 кг за килограмм кустарного шоколада. Конечно, не каждый день будут заказы, но при грамотном подходе к продвижению и объективных ценах, по сравнению с конкурентами, можно зарабатывать 2-3 тысячи рублей в день. Таким образом, доход в месяц составит от 60 до 90 тысяч рублей. Также можно реализовать мозаики, имеющие более сложный дизайн, например, фигурки животных, букеты цветов. Однако это требует практики и стоит дороже. В результате можно добиться доходности до 500 тысяч рублей в месяц.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Необходимое оборудование

Ваш список зависит от того, сколько денег вы готовы потратить, чтобы начать бизнес. Выпекать фигурки в пиалах и формочках для шоколада можно дома. А можно снять помещение, купить профессиональное оборудование, наладить масштабное производство.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Вот примерный список необходимого оборудования:

  • Шаровая мельница.
  • Котел для плавки жира
  • Конш-машины (их количество зависит от предполагаемых объемов производства).
  • Машина времени.
  • Холодильники и морозильники.
  • Формы и формы.

Очень важно, чтобы в производственном помещении были оборудованы вытяжки, работал терморегулятор. Если вы планируете наладить производство вне дома, имеет смысл поставить хотя бы небольшую витрину, чтобы пришедшие заказывать могли делать покупки прямо в проходе.

Прибыль и клиенты без конкурентов: шоколадный бизнес своими руками — стоит ли начинать и в чем особенности

Подводим итоги

Дело очень интересное, особенно для тех, кто хочет этим заниматься и любит создавать свои шедевры из шоколада, имеет творческие задатки. Масштабы производства вы можете определить сами: от небольшой домашней студии до полноценной компании по производству шоколада ручной работы на заказ. Все зависит от финансовых возможностей и желания. Основная сложность заключается в том, что нужно внимательно следить за тем, чтобы натуральное сырье не прогоркло, поэтому научитесь четко рассчитывать, сколько каждого компонента необходимо для безотказной работы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector