Рентабельность, актуальность, сезонность: стоит ли заниматься производством замороженных фруктов и овощей

Рентабельность, актуальность, сезонность: выгодно ли производство замороженных фруктов и овощей?

Производство продуктов питания — это достаточно привлекательная альтернатива собственному бизнесу, позволяющая получать хороший доход даже в условиях кризиса. Спрос на замороженные фрукты и овощи растет с каждым годом, что делает этот бизнес очень перспективным и быстро прибыльным.

Спрос на замороженные овощи и фрукты

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

В условиях российского климата существует постоянная потребность в различных витаминах, содержащихся в свежих или замороженных фруктах и овощах. Спрос на такую продукцию стабилен. Производство замороженных фруктов и овощей — интересный и перспективный сектор. В настоящее время в этом секторе нет сильной конкуренции, хотя спрос на здоровые и полезные продукты питания постоянно растет.

Анализ российского рынка заморозки

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

По оценкам экспертов, российский рынок замороженных овощей составляет около 310 000 тонн. В настоящее время большинство таких товаров поступает из-за рубежа, особенно из Китая. Однако многие российские производители могут успешно конкурировать с иностранными брендами, предлагая высококачественные и доступные по цене отечественные замороженные фрукты и овощи.

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

В список замороженных продуктов обычно входят

  • разнообразные травы;
  • замороженные овощи;
  • фрукты и ягоды;
  • грибы.

Преимуществом данного вида бизнеса по производству замороженных продуктов является минимальный размер инвестиций, который составляет 3 млн. рублей с учетом текущих цен. Стоит также отметить постоянно растущий рынок, высокую рентабельность и наличие собственной высококачественной сырьевой базы.

Правильный выбор помещения под производство

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

Производство замороженных фруктов и овощей можно разместить в небольшом помещении, которое необходимо приспособить под пищевую промышленность. Необходимо позаботиться о надежном электроснабжении. Также необходимо предусмотреть место для хранения замороженных продуктов. Современная установка охлаждения под давлением требует в среднем около 400 м² площади.

Используемое на производстве оборудование

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

Использование современных автоматизированных линий позволяет быстро и легко замораживать продукты. Технологический процесс требует предварительного охлаждения сырья до 3-5 градусов Цельсия. Затем нарезанные фрукты и овощи дезинфицируются паром и охлаждаются в специальной камере шоковой заморозки при температуре -40 °C.

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

Для создания такого предприятия потребуются туннели быстрой заморозки, ванна для мойки овощей и фруктов, морозильная камера, разделочный стол и машина для нарезки овощей, а также полуавтоматическое или автоматическое упаковочное оборудование. Готовая продукция может храниться на складах подрядчиков. Это устраняет необходимость приобретения и обслуживания дорогостоящих холодильников и морозильников, что в определенной степени снижает минимальные первоначальные инвестиции.

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

В среднем полуавтоматическая или автоматическая линия шоковой заморозки стоит до 4 миллионов рублей. Оборудование от отечественных производителей дешевле, но по уровню автоматизации и мощности оно уступает оборудованию от зарубежных брендов. Вы также можете обратить внимание на подержанные автоматические линии, которые значительно снижают первоначальную стоимость. Вы также можете заключить договор лизинга с отечественным или зарубежным производителем установок шоковой заморозки. Это позволит вам оптимизировать свои расходы, начав собственный бизнес как можно быстрее.

Сколько можно заработать на замороженных овощах

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

С точки зрения производительности, предприятие может производить в среднем около 12 500 кг замороженных продуктов в месяц. По нынешним ценам это составляет около 1,8 миллиона рублей. Если из этой суммы вычесть себестоимость сырья и другие расходы, то чистая прибыль составит около полумиллиона рублей. Норма прибыли составляет 25%, поэтому вы сможете окупить свои инвестиции всего за 1 год. Однако следует помнить, что такие расчеты действительны только в том случае, если вся произведенная продукция реализована на 100%. На практике это не всегда возможно, поэтому срок окупаемости может составлять полтора-два года.

Каналы сбыта продукции

Прибыльность, актуальность, сезонность: стоит ли производить замороженные фрукты и овощи?

Успех бизнеса по производству замороженных продуктов во многом зависит от правильного выбора каналов сбыта продукции. В этом случае необходимо работать как напрямую с крупными торговыми сетями и гипермаркетами, так и открывать собственные торговые точки на овощном рынке. Отличным вариантом сбыта вашей продукции является работа с оптовиками, с которыми вы заключаете контракт на продажу всей произведенной вами продукции на несколько лет. В последнем случае приходится применять значительные скидки, но в долгосрочной перспективе стабильные продажи гарантированы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: