Сколько зарабатывает бармен в России за месяц

Сколько зарабатывает бармен в России в месяц

Привет! В этой статье мы поговорим о том, сколько зарабатывают российские бармены. Вы узнаете, из чего складывается доход, сколько можно получить на чаевых, чем отличается заработок в Москве и регионах.

Сколько зарабатывают бармены в России

Заработок бариста зависит от следующих факторов:

  • Место работы. Бармены работают не только в клубах и барах, но и в ресторанах, семейных и летних кафе, лобби-барах отелей, крутых барах в фитнес-клубах, спа-салонах и т.д. Кто напрямую общается с гостями: ночная жизнь, алкогольные бары, пабы и т.д.
  • Позиция. Чем больше ответственности, тем больше заработок. Например, помощник бариста с минимальной зарплатой отвечает только за приготовление прохладительных напитков (чай, кофе, фреши и т.д.), Уборку рабочей зоны. Старший бармен проверяет кассовый аппарат, проводит инвентаризацию, составляет график работы персонала бара и т.д.
  • Область. Вне зависимости от сферы деятельности зарплаты в Москве выше, чем в других городах, особенно в провинциальных.
  • Программа. Условия зависят от работы самого заведения. Например, сотрудники ресторанов работают 2/2 по 10-12 часов, в ночных клубах и барах — в основном только по выходным с 22 до 6 утра.
  • Система оплаты — фиксированная заработная плата + процент или дневная / дневная ставка и бонус. Немаловажную роль также играют штрафы, например за порчу продуктов, разбитую посуду, недостачу, нарушение правил внутреннего распорядка или денежную дисциплину и т.д.
  • Предложения. Самые большие чаевые получают сотрудники баров и пабов, так как лично общаются с посетителями — до 1000-1500 за смену. В других местах, например в ресторанах, официантам обычно дают чаевые. В этом случае бармен получит дополнительный процент только в том случае, если в заведении принято делить общую сумму чаевых между всем персоналом.
  • Совмещение позиций. Например, если бармен еще работает кальянщиком, его заработок будет выше.

Далее мы подробно расскажем, сколько зарабатывают бармены в разных городах России.

Зарплаты в Москве

По данным сайтов о вакансиях, бармен в Москве зарабатывает в среднем 38000 рублей. Примерная статистика на 2021 год:

  • Старший бармен — 40500 руб
  • Бармен в ночном клубе — 40 000 руб.
  • Бармен-официант — 38 300 руб
  • Бармен в ресторане — 37 000 руб.
  • Помощник бармена — 35 000 руб.

Мы исследовали вакансии на сайте HeadHunter и выяснили, какие зарплаты предлагают барменам из разных заведений Москвы. Ориентировочная ставка за смену 2500-3000 руб. Максимальную заработную плату 100000 рублей получают:

  • Шеф-бармен в закрытом клубе.
  • Бармен в элитном ресторане.
  • Старший бариста в кафе, ресторане, баре.

Все эти должности требуют 2-3 лет опыта, нужно знать дисциплину денег и систему RKeeper, а главное уметь эффективно готовить напитки и знать рецепт популярных коктейлей.

Минимальную заработную плату в диапазоне от 25 000 до 40 000 рублей можно получить в барах развлекательных центров, кинотеатрах и небольших кафе. В обязанности входит приготовление безалкогольных напитков, разлив пива, подсчет посетителей и уборка прилавка.

Какие деньги получают бармены за месяц в других городах

По статистике с сайтов поиска работы, примерная зарплата бармена в России составляет почти 30 000 рублей. Мы изучили вакансии в крупных городах России и подготовили сводную таблицу: сколько бармен зарабатывает в среднем в месяц в зависимости от региона и местоположения. Указанные суммы являются только официальной заработной платой, не включая чаевые и процент от продаж слитков.

Небольшой городок Старший бармен Бармен в ресторане, кафе, баре Помощник бармена
Санкт-Петербург 44 500 руб 34 200 руб 24 500 руб
Новосибирск 36 300 руб 27 800 руб 23 500 руб
Екатеринбург 42 600 руб 26,100 руб 16 700 руб
Казань 41000 руб. 26 500 руб 22000 руб
Нижний Новгород 35 000 руб 24 200 руб 21 300 руб
Краснодар 33000 руб 27 200 руб 20 500 руб
Челябинск 30 000 руб 23 500 руб 16000 руб
Сочи 45 400 руб 31 000 руб 29 000 руб
Самара 30 000 руб 24000 руб 18 000 руб
Ростов-на-Дону 30 000 руб 28 000 рублей 13 200 руб
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector