Картофель всегда был одним из самых популярных овощей в нашей стране. Он присутствует на столе всего населения России. Для многих это основной продукт питания. Средний россиянин съедает около 70 кг картофеля в год. Поэтому можно сделать вывод, что спрос на этот продукт постоянен и проблем с продажами не будет. В то же время следует отметить, что в настоящее время нет крупных федеральных игроков. Так почему бы не попробовать заработать в этой нише.
Выбор места под солнцем
Картофель выращивают почти во всех регионах России. По данным Росстата за 2021 год, его также выращивали в небольших количествах в Ямало-Ненецком автономном округе и на Чукотке. Но это, конечно, крайности. В настоящее время ведущими регионами по объему производства являются Брянская область, Республика Татарстан, Тульская область, Воронежская и Нижегородская области. С точки зрения климатических условий привлекательным является юг страны. Особенно это касается личной земли, где владелец плантации может не только работать, но и жить.
Расчеты
После приобретения и регистрации участка земли часть его будет занята постройками, а часть засажена другими культурами (овощами, ягодами или фруктовым садом). Следует учитывать, что одну и ту же культуру нельзя высаживать на одной и той же площади два года подряд.
Таким образом, для выращивания картофеля на 0,3 га земли вам потребуется:
- Ручной культиватор — 30 тысяч рублей.
- Комплекс капельного орошения (бак, капельная лента, краны, заглушки и другое оборудование) — 30 тысяч рублей.
- Семена картофеля 800 кг (при 25-30 кг на сотку) по средним ценам 30 руб. за кг — 24 тыс. руб.
- Удобрения: нитрофоска на весенний сезон 2-3 кг на 1 сотку по цене 100 рублей за кг — всего 6 тысяч рублей.
- Препарат для обработки клубней перед посадкой и для опрыскивания кустов — 2 тысячи рублей.
- Распылитель — 5 тысяч рублей.
- Оплата коммунальных услуг (вода для полива, электричество) — 3 тыс. руб.
Необходимая техника
Другой значительной статьей расходов является оборудование. Он необходим при обработке участков площадью 3 га и более, а именно:
- Картофелесажалки — 10 — 50 тысяч рублей.
- Тракторы — 900 тысяч рублей.
- Культиватор для междурядной обработки почвы — 350 тысяч рублей;
- Зерноуборочный комбайн — 500 тысяч рублей.
- Сортировочная линия — 400 тысяч рублей.
Количество установок зависит от размера участка, но даже при покупке минимального количества оборудования необходимо рассчитывать на инвестиции в размере 2,2-2,5 миллиона рублей. Сэкономьте деньги на покупке подержанных машин.
Сколько можно заработать на выращивании картофеля
Современное оборудование и инновационные технологии выращивания позволяют повысить урожайность с гектара до 60-80 тонн. При оптовой цене 10-40 рублей за килограмм корнеплодов можно рассчитывать на максимальный доход от 600 тысяч до 3,2 миллиона рублей. Прибыль будет достаточно высокой даже при средней урожайности 25 т/га — от 250 тысяч рублей. Поэтому инвесторы справедливо полагают, что выращивание картофеля — очень прибыльный бизнес.
Идея может окупиться за 2,5 года, но чаще для небольших ферм требуется около четырех лет. Этот процесс затягивается из-за плохих погодных условий, нашествия вредителей, проблем со сбытом, отказов сельскохозяйственной техники.
Хранение продуктов
После того как урожай выращен и собран, важно сохранить его презентабельность, поэтому следует соблюдать некоторые важные моменты, особенно если вы занимаетесь розничной торговлей или перепродажей картофеля. Хранение играет важную роль, если вы хотите продать овощ вне сезона с максимальной выгодой.
Вот несколько основных шагов для обеспечения приемлемых условий хранения вашей продукции:
- После сбора урожая храните их в течение двух недель при температуре около 17-19 градусов.
- В последующие две недели снизьте температуру до 12 градусов.
- В остальное время поддерживайте температуру в пределах 5 градусов Цельсия и влажность воздуха на уровне 80-85%.
Основные рынки сбыта
Мнения о выращивании картофеля как о бизнесе очень положительные. Однако предприниматели дают понять, что многое зависит от правильного выбора маркетинговых каналов. Вам определенно следует рассмотреть свои возможности:
- Процессоры. Главное преимущество заключается в том, что вы можете продать сразу целую партию продукции, но цену придется максимально снизить.
- Посредники. Преимущества и недостатки такие же, как и для компаний.
- Коммерческие единицы. Речь идет о сетевых магазинах, предприятиях общественного питания. Такие заведения обычно уже имеют налаженные связи с поставщиками, поэтому вам придется обойти десяток заведений. Однако вы можете установить цену на свой продукт гораздо выше.
- Конечные пользователи. Вы можете найти покупателей через объявления в Интернете или путем продажи на продовольственных рынках и ярмарках.
При составлении бизнес-плана по выращиванию картофеля следует заранее определиться с каналами сбыта и начать налаживать нужные контакты. Это позволит вам не оказаться в стесненных обстоятельствах после сбора урожая. Не забудьте зарегистрироваться на специализированных сельскохозяйственных форумах и в общественных группах. Там вы всегда получите совет.