Высокая окупаемость и низкая стоимость запуска бизнеса: стоит ли в России открывать блинный киоск

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Сейчас киоски с блинами становятся все более конкурентоспособными с точками быстрого питания. Это формат бизнеса, доступный начинающим предпринимателям, так как он не требует больших затрат. Для открытия своей точки потребуется сумма от 150 до 450 тысяч рублей. Несмотря на рост популярности, ниша, как правило, пустует, потому что потребители недооценивают блины как дешевую, но качественную закуску.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Выбор места

Сегодня большую часть представителей этой ниши занимают сети, но есть место и стационарным киоскам. Главное правильно его выбрать и оценить уровень конкуренции.

Основными потребителями блинов будут студенты, школьники, офисные работники и посетители, у которых давно нет времени на ужин. Соответственно, блинный киоск нужно устраивать возле учебных и спортивных учреждений, бизнес-центров и даже ночных клубов, откуда часто уходят по утрам очень голодные тусовщики.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Рядом с метро или остановкой, как сейчас думают многие, киоск устанавливать не стоит, ведь среди людей до сих пор силен миф об отравлении покупным в заведениях такого типа. Поэтому для приобретения и укрепления авторитета блинной с первых дней потребуется тщательный выбор места. Важно, чтобы рядом с киоском было достаточно места, чтобы установить пару столиков для тех, кто предпочитает немного передохнуть.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Регистрация бизнеса

С точки зрения сбора разрешений, общественная реставрация очень сложна. Потребуется много терпения, сил и денег. Бюджет на сбор документов колеблется в районе 15 тысяч рублей. Собираем документы, относим в налоговую и выбираем систему налогообложения. Самым сложным этапом станет сбор разрешительных документов от пожарной инспекции, СЭС и администрации города.

На этом этапе также стоит изучить и заключить договор аренды земли, на которой будет располагаться киоск. Обычно около 10 кв м (в денежном эквиваленте это около 15 тысяч рублей в месяц).

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Оборудование

В первую очередь нужно купить сам киоск. Средняя рыночная цена составляет 150 тысяч рублей. Также потребуются блинница с двумя рабочими поверхностями, миксер для замеса теста, холодильник и холодильная витрина, кофеварка, мойка.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Все оборудование должно быть технически исправным. Можно купить новый, но если есть возможность краткосрочной аренды, отлично. Если вы вдруг потеряете интерес к блинам и поймете, что это не ваше дело, вернуть их гораздо проще, чем продать новый дорогой. Общий чек на команду составит около 120 тысяч.

Выбор поставщиков

Параллельно нам придется заниматься поиском надежных поставщиков сырья. Основными требованиями являются своевременность доставки и качество продукции. На каждую позицию поставщик должен предъявить лицензию или сертификат качества. Сроки доставки лучше всего сравнить самостоятельно. Изучите историю компании, сколько лет она на рынке, были ли у нее когда-либо проблемы с несоблюдением требований, были ли административные или уголовные дела, связанные с качеством продукции.

Для расчета необходимого количества продукции потребуется технологическая карта, составленная технологом. Рассчитывает необходимое количество ингредиентов на единицу продукции. Конечно, более точные цифры вы сможете получить хотя бы через месяц активной работы, поэтому оптимизируйте свой бюджет и увеличивайте прибыль.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Персонал

Первое время в киоске может работать сам владелец. Это существенная экономия, которую, кстати, можно вложить в развитие бизнеса. Вы сможете погрузиться во все тонкости бизнеса, изучить кухню, проконтролировать все технологические процессы и определить, какие позиции наиболее востребованы. Когда бизнес придет в норму и поток клиентов увеличится, вы сможете нанять помощника. Один будет принимать заказы, другой будет печь блины. Хотя процесс приготовления блинов сам по себе не сложен, на приготовление и подачу заказа требуется время.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Специального образования не требуется, достаточно пройти обучение по технике безопасности на кухне. Главное требование — наличие обновленной книжки здоровья, ведь тортилья — это прямое взаимодействие с продуктами и людьми.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Реклама

Строить бизнес без рекламы — все равно, что подмигивать девушке в темноте. Рекламную кампанию лучше начинать до официального открытия, чтобы люди привыкли к новому названию. Тип рекламы особого значения не имеет, используется все: вывески, баннеры, уличная реклама. Не забывайте пользоваться социальными сетями. Шутите, устраивайте «счастливые» часы. Через социальные сети о вашей точке зрения узнает гораздо большее количество людей, ведь современные алгоритмы могут формировать предложение на основе не только личных запросов, но и местоположения.

Высокая окупаемость инвестиций и низкая стоимость открытия бизнеса: стоит ли открывать блинный киоск в России

Подготовьте меню, включите в свои акционные предложения свое самое вкусное и оригинальное блюдо, которое сделает вам имя и завоюет доверие потребителей. В среднем ваше ежемесячное пособие будет начинаться от 50 тысяч рублей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector